Faça esse rápido risoto de lombo e alho-poró

Faça esse rápido risoto de lombo e alho-poró
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Aprenda a fazer esse maravilhoso risoto de lombo e alho-poró em seguida:

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
  • 1 cebola média picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 folha de louro
  • ½ colher de sopa de vinagre
  • 500 g de lombo de porco cortado em cubos pequenos
  • 1 ½ xícara de arroz tipo arbóreo
  • 3 xícaras de chá de água
  • 1 colher de sopa de salsinha
  • 1 colher de sopa de margarina ou manteiga
  • Por fim, sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo – Risoto de lombo e alho-poró

  1. Primeiramente, numa panela média aqueça o óleo ou o azeite e mexa até que estejam dourados.
  2. Em seguida, adicione o louro, o vinagre e o lombo de porco e frite até que esteja bem dourado. Junte o arroz, a água e os temperos e misture bem. Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe até que o arroz esteja macio, mas ainda úmido.
  3. Adicione o alho poró, sal a gosto e 1/2 xícara de chá de água (se necessário adicione mais água), misture muito bem e deixe no fogo, acrescente a salsinha e a manteiga, mexa bem, tampe a panela e deixe descansar por 10 minutos. Sirva a seguir.

Dica para receita:

Para uma receita ainda mais deliciosa sirva o risoto com um filé mignon recheado, feito com os seguintes ingredientes: 1 peça de filé mignon (1,2 kg); 1 colher de chá de pimenta calabresa; 1/3 de xícara de chá de castanha de caju torrada, picada; 1 manga cortada em tiras; 6 fatias de bacon; por fim, sal a gosto.

Modo de preparo: Primeiramente, retire as duas extremidades do filé. Abra-o ao meio, no sentido do comprimento, sem esperar, como um bife grande. Bata a carne, tempere com sal e polvilhe com a pimenta do reino. Espalhe a castanha de caju e a manga. Em seguida, enrole o filé, como se fosse um rocambole, e amarre-o com uma linha grossa. Coloque numa assadeira e cubra com as fatias de bacon. Leve ao forno moderado, preaquecido, por cerca de 40 minutos. Vire a carne na metade do tempo. Sirva cortado em fatias.

Por fim, gostou da receita? Então nos conte o que achou e compartilhe!

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