Aprenda a fazer esse maravilhoso pudim de clara com molho laranja em seguida:
Quem nunca sentiu vontade de comer um saboroso docinho após uma boa refeição? Para muita gente uma sobremesa nunca pode faltar, especialmente depois do almoço ou do jantar. Essa receita irá te surpreender. Experimente!
Ingredientes
Para o pudim:
- 4 claras
- 1 pitada de sal
- Por fim, 1 xícara de chá de açúcar
Para o molho:
- ½ xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de suco de laranja
- 4 gemas
- Por fim, 1 colher de casca de laranja ralada
Modo de preparo – Pudim de clara com molho laranja
- Primeiramente, unte com manteiga uma forma para pudim de 23 cm de diâmetro. Reserve.
- Aqueça o forno a 200º C.
- Em seguida, na batedeira, bata as claras com o sal até obter picos moles (aproximadamente 3 minutos). Adicione o açúcar e continue batendo até obter picos firmes (aproximadamente 3 minutos).
- Transfira para a forma preparada. Asse no forno preaquecido até ficar firme (cerca de 10 minutos). Espere amornar.
- Desenforme num prato grande. Cubra com papel alumínio por cerca de 2 horas.
- Logo após, prepare o molho. Numa panela pequena, junte o açúcar e o suco de laranja, misture bem com uma colher de pau, leve ao fogo médio e cozinhe, sem mexer, até obter um ponto de pasta (cerca de 5 minutos). Deixe esfriar.
- Adicione as gemas e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e se soltar do fundo da panela (aproximadamente 5 minutos). Retire do fogo. Passe por uma peneira sobre uma tigela e deixe esfriar.
- Decorre o pudim com o molho reservado. Sirva a seguir.
Essa receita proporciona 12 porções. Prepare com 2 horas e meia de antecedência.
Dica para a receita: Antes de começar, separe todos os ingredientes da receita. Como o preparo é bem rápido, assim você não corre o risco de se atrapalhar.
Por fim, gostou da receita? Então nos conte o que achou e compartilhe!
PUBLICIDADE