Faça Esse Iogurte Caseiro Fácil e Delicioso

Faça Esse Iogurte Caseiro Fácil e Delicioso
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Aprenda a fazer esse maravilhoso Iogurte Caseiro em seguida:

A receita de iogurte natural caseiro é uma das mais simples que já fiz. Basta diluir o iogurte no leite que foi fervido e amornado. O truque está e controlar a temperatura adequadamente, colocando o iogurte quando o leite estiver morno o suficiente. Se estiver quente demais, o leite matará a fermentação do seu iogurte.

É essa mesma receita que dá origem à coalhada seca. Basta escorrer todo o soro do iogurte e temperar com sal e azeite.

Ingredientes

  •  1 litro de leite integral de saquinho tipo A
  • 1 iogurte natural integral

Modo de preparo – Iogurte Caseiro

  1.  Primeiramente leve o iogurte para ferver em uma panela ou leiteira. Quando começar a levantar fervura, desligue o fogo.
  2. Deixe que o leite esfrie sozinho, isso vai levar cerca de 1 hora ou mais. Dependerá da sua temperatura ambiente.
  3. Quando a temperatura do leite estiver baixa o suficiente para que você consiga tocá-lo sem se queimar (em termômetro seria aproximadamente 40°C), coloque o iogurte natural.
  4. Mexa bem para que todo o iogurte se dissolva no leite.
  5. Agora, lave muito bem um pote de vidro. Use buchinha com água e sabão, e então enxague bem.
  6. Não seque a parte interna do pote. É melhor que ele escorra de boca para baixo.
  7. Então, com o pote limpo e seco, transfira a mistura de leite com iogurte e tampe bem.
  8. Enrole o pote de vidro com uma toalha e em seguida deixe num canto bem escuro da cozinha, para descansar por 24h.
  9. Após esse período, seu iogurte estará pronto. Se preferir uma consistência mais firme, coloque para escorrer num escorredor de pano ou em uma peneira coberta com pano de prato limpo.
  10. Coma com mel, granola ou então frutas.
  11. Armazene na geladeira e coma em até 7 dias.

Por fim, gostou da receita? Então nos conte o que achou e compartilhe!

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