Aprenda a fazer esse maravilhoso Vol-au-vent Com Recheio De Frango em seguida:
Vol-au-vent é uma iguaria de origem francesa, feita com massa folhada em formato de caixinhas que, depois de assadas no forno, são recheadas com misturas cremosas, que, quase sempre, são salgadas.
Surpreenda seus convidados em um jantar elegante servindo esses petiscos como entrada e transforme sua confraternização em um verdadeiro banquete!
Ingredientes
- 6 colheres de sopa de margarina ou manteiga
- 250 g de cogumelos, cortados em fatias
- 6 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 ¾ de xícara de chá de leite e caldo de galinha misturados
- 3 xícaras de chá de carne de peru ou de frango cozido e cortado em cubos
- 2 gemas de ovo
- 2 colheres de sopa de vinho tipo xerez meio doce
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Por fim, vols-au-vent comprados prontos
Modo de preparo – Vol-au-vent Com Recheio De Frango
- Primeiramente, numa frigideira, derreta a manteiga ou margarina e cozinhe os cogumelos, até ficarem macios.
- Em seguida, acrescente a farinha de trigo e mexa bem. Junte a mistura de caldo e leite aos poucos cozinhe, mexendo até engrossar.
- Logo após, adicione o frango e esquente até levantar fervura, misturando bem.
- Misture as gemas com o vinho, sal e pimenta do reino a gosto. Acrescente à frigideira, mexendo. Recheie os vol-au-vent.
Essa receita proporciona 8 porções. Prepare com 40 minutos de antecedência.
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