Aprenda a fazer esse maravilhoso peixe ao molho de laranja em seguida:
Ingredientes
- 8 postas de peixe
- 2 dentes de alho amassados
- ½ colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 xícara de chá de suco de laranja
- 1 colher de sopa de casca de laranja ralada
- ¾ de xícara de manteiga
- Por fim, 1 colher de sopa de pimenta rosa
Modo de preparo – Peixe ao molho de laranja
- Primeiramente, tempere o peixe com o alho, o sal e o suco de limão. Reserve. Numa panela, coloque o suco e a casca de laranja e leve ao fogo baixo para ferver.
- Em seguida, retire do fogo e adicione a pimenta rosa. Esquente uma grelha sobre o fogo alto e coloque as postas de peixe até que fiquem cozidas e douradas.
- Numa travessa, arrume o peixe e espalhe o molho quente em cima.
Dica para a receita:
Para uma receita ainda mais deliciosa sirva peixe com um purê de batata, feito com os seguintes ingredientes: 4 batatas inglesas, descascadas e cortadas em pedaços médios; 1 xícara de chá de leite; 2 colheres de sopa de manteiga gelada; e sal e pimenta do reino a gosto.
Modo de preparo: Numa panela média, cubra com água as batatas e junte 1 colher de chá de sal. Leve para cozinhar em fogo alto. Assim que começar a ferver, abaixe o fogo para médio e deixe cozinhar por mais 20 minutos, ou até que fiquem macias – espete com um garfo para verificar. Desligue o fogo e passe as batatas para um escorredor. Enquanto isso, coloque o leite numa panela pequena e leve ao fogo baixo para aquecer – não é preciso ferver. Passe as batatas ainda quentes pelo espremedor, voltando para a mesma panela. Leve ao fogo médio e acrescente o leite, mexendo com um batedor de arame para incorporar. Tempere com sal, pimenta-do-reino. Desligue o fogo, junte as colheres de manteiga gelada e misture bem. Transfira para uma tigela e sirva.
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