Faça esse fácil espaguete ao molho de berinjela


Faça esse fácil espaguete ao molho de berinjela
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Aprenda a fazer esse maravilhoso espaguete ao molho de berinjela em seguida:

Essa é para quem ama receita rápida, com poucos ingredientes e que rende uma refeição deliciosa. É jantar caprichado na mesa em menos de meia hora!

Ingredientes

Para o macarrão:

  • 2,5 litros de água
  • 1 colher de sopa de sal
  • 250 g de macarrão tipo espaguete

Para o molho:

  • 1 berinjela cortada em cubos
  • 1 dente de alho amassado
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 xícara de chá de tomates picados
  • ¼ de xícara de chá de manjericão
  • 1 xícara de chá de mozarela em cubos
  • Por fim, parmesão ralado a gosto

Modo de preparo – Espaguete ao molho de berinjela

  1. Primeiramente, numa panela grande, ferva a água com o sal em fogo alto. Acrescente o macarrão e cozinhe até ficar al dente (aproximadamente 7 minutos).
  2. Enquanto isso, prepare o molho, numa frigideira média, frite a berinjela e o dente de alho em 3 colheres de azeite.  Junte 1 xícara de tomates picados e cozinhe por 10 minutos. Adicione o manjericão e a mozzarella em cubos.
  3. Logo após, escorra o macarrão, passe para uma tigela e junte o molho e polvilhe o parmesão ralado. Misture delicadamente e sirva em seguida.

Essa receita proporciona 3 porções. Prepare com 20 minutos de antecedência.

Dica para receita: Antes de começar, separe todos os ingredientes da receita. Como o preparo é bem rápido, assim você não corre o risco de se atrapalhar.

Para uma receita ainda mais deliciosa, sirva o macarrão com uma deliciosa caipirinha tradicional feita com os seguintes ingredientes: 1 limão Taiti, 5 colheres de açúcar refinado, 100 ml de vodca ou cachaça e gelo à vontade.

Modo de preparo: Lave e descasque o limão. Depois corte-o em duas metades, removendo a parte central (branca) do bagaço – esse processo evita que a bebida fique amarga. Depois é só misturar todos os ingredientes em uma coqueteleira e sirva.

Por fim, gostou da receita? Então nos conte o que achou e compartilhe!