Faça essa prática torta de pera com cobertura

Aprenda a fazer essa maravilhosa torta de pera com cobertura crocante em seguida:

Ingredientes:

• 2 ¼ de xícara de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de manteiga ou margarina
• 2 ½ a 3 colheres de sopa de água fria
• 5 peras médias
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• ½ xícara de chá de açúcar mascavo ou comum
• 1 colher de chá de canela em pó
• ¼ de colher de chá de noz moscada ralada
• Cravo da índia em pó
• Por fim, ½ xícara de queijo prato ralado

Modo de preparo – Torta de pera com cobertura crocante

1. Primeiramente, coloque numa tigela 2 xícaras de farinha e ¾ de xícara de manteiga e, usando facas, corte-as até formar uma farofa. Reserve 1 xícara desta mistura.
2. À mistura restante adicione a água, delicadamente. Forme uma bola com as mãos, sem amassar muito.
3. Em seguida, abra a massa, usando um rolo, até obter um círculo de 27,5 cm de diâmetro, e com este forre uma forma de 22,5cm.
4. Descasque, tire as sementes e corte as peras em fatias grossas (deve dar cerca de 4 ½ xícaras). Coloque-as numa tigela grade, adicione o açúcar, o suco de limão. Despeje na forma preparada. Forno (220º C).
5. Numa tigela média coloque a mistura granulada de farinha e manteiga que tinha sido reservada, adicione o açúcar mascavo ou comum (1/2 xícara), a canela em pó, a noz moscada ralada, o cravo da índia em pó, ¼ de xícara de manteiga ou margarina restante e o queijo ralado. Usando duas facas, corte esta mistura até obter uma farofa. Salpique-a sobre as peras e asse a torta por 40 minutos. Cubra-a com uma folha de papel alumínio e asse por mais 15 minutos. Sirva morno ou frio.

Essa receita proporciona 8 porções. Prepare com 2 horas de antecedência.

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