Aprenda a fazer esse maravilhoso carne grelhada em seguida:
Ingredientes
- 700 g de picanha, num pedaço só
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Orégano ou tomilho esfarelado
- Sal de alho a gosto
- Azeite
- 2 tomates médios
- Por fim, 6 cogumelos grandes
Modo de preparo – Carne grelhada
- Primeiramente, aqueça o grill conforme as instruções do fabricante. Com a faca afiada, faça vários cortes cruzados dos dois lados da carne, para amaciá-la, e coloque-a numa grelha sobre uma assadeira.
- Em seguida, tempere a carne com sal e pimenta, um pouco de orégano ou tomilho e o sal de alho. Corte os tomates ao meio.
- Pincele-os com azeite e com mais um pouco de tempero. Arrume-os em volta da carne. Então, asse sob o grill por 10 minutos. Lave e corte os cogumelos em fatias.
- Logo após, com a pinça, vire a carne e salpique com os temperos a seu gosto.
- Arrume as fatias de cogumelos em duas filas. Pincele-as com azeite e tempere-as com sal e pimenta, sal de alho e orégano.
- Asse a carne por mais 5 minutos (malpassada), ou por 6 minutos (ao ponto). Para averiguar o ponto do cozimento, faça um corte no centro da carne.
- Então, com uma faca afiada, corte a carne na diagonal e no sentido contrário às fibras, em fatias finas. Sirva-as com os tomates e cogumelos.
Essa receita proporciona 4 porções. Prepare com 30 minutos de antecedência.
Dica para a receita:
Para uma receita ainda mais deliciosa, sirva a carne grelhada com deliciosas batatas ao murro feitas com os seguintes ingredientes: 2 batatas, 1 colheres de sopa de azeite, 1 ramos de tomilho e flor do sal moído na hora a gosto.
Modo de preparo: Coloque as batas em uma panela, cubra com água e leve ao fogo alto. Assim que ferver diminua o fogo para médio e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos. Enquanto isso, pré-aqueça o forno em temperatura média. Unte uma assadeira com o azeite. Coloque a batata cozida, ainda quente, num pano de prato limpo, dobre o pano (sobre a batata) e dê um murro para achatar levemente. Transfira para a assadeira e repita com as demais. Regue com o azeite e tempere a gosto com o sal. Leve ao forno e deixe assar por cerca de 30 minutos, até ficarem douradas. Retira do forno e sirva.
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