Aprenda a fazer essa maravilhosa gelatina de café e de creme em seguida:
Na correria do dia a dia, é comum acabar optando por refeições industrializadas ou de restaurantes, comprometendo a qualidade da alimentação ou gastando muito dinheiro. Essa receita é uma ótima alternativa para esses problemas.
Estamos constantemente procurando novas opções de lanches ou refeições rápidas para se ter durante o dia. Café da manhã ou lanche da tarde, não importa a hora do dia, essa receita de gelatina vai ser fácil, rápida e deliciosa para matar a sua fome.
Ingredientes
Para a gelatina de café:
- 2 envelopes de gelatina em pó branca, sem sabor
- ½ xícara de chá de água
- 4 xícaras de chá de café
- ¾ de xícara de chá de açúcar
- Por fim, ¼ de xícara de chá de licor de chocolate
Para a gelatina de creme:
- 4 gemas
- ½ xícara de chá de açúcar
- 4 xícaras de chá de leite
- 2 envelopes de gelatina em pó branca, sem sabor
- 2 xícaras de chá de essência de baunilha
- Por fim, ½ xícara de chá de água
Modo de preparo – Gelatina de café e de creme
- Primeiramente, prepare a gelatina de café. Misture a gelatina com a água e deixe hidratar por alguns minutos. Leve ao fogo, em banho maria, mexendo para dissolver bem.
- Misture o café com o açúcar, a gelatina dissolvida e o licor. Coloque numa assadeira média, para ficar com 2 cm de altura. Leve para gelar até que fique firme.
- Em seguida, prepare a gelatina de creme. Bata as gemas com o açúcar até adquirir uma cor de clara. Então, esquente o leite até o ponto de fervura e adicione as gemas. Misture bem e volte a panela ao fogo. Cozinhe mexendo, sem deixar ferver, até engrossar ligeiramente.
- Polvilhe a gelatina sobre a água e deixe hidratar por alguns minutos. Leve ao fogo, em banho maria, mexendo bem até dissolver.
- Adicione ao creme de gemas, a baunilha e a gelatina dissolvida. Misture e transfira para uma tigela de vidro ou de metal. Coloque a tigela de sobre uma bacia de água e gelo e mexa de vez em quando, até a gelatina engrossar.
- Logo após, corte a gelatina de café em quadrados e junte a gelatina de creme. Misture com cuidado e coloque em 10 forminhas de 7,5 cm de diâmetro ou uma forma decorada de 21 cm de diâmetro, untada com óleo. Leve à geladeira para gelar até que fique firme. Desinforme e sirva.
Essa receita proporciona 12 porções. Prepare com 1 dia de antecedência.
Dica para a receita:
Antes de começar, separe todos os ingredientes da receita. Como o preparo é bem rápido, assim você não corre o risco de se atrapalhar.
Para uma receita ainda mais deliciosa sirva a gelatina com um chantilly caseiro, feito com os seguintes ingredientes: 2 xícaras de chá de creme de leite; ¼ de xícara de açúcar de confeiteiro; e, por fim, 1 colher de chá de essência de baunilha.
Modo de preparo: Numa tigela pequena, com a batedeira em velocidade média, bata o creme de leite com o açúcar até formar picos firmes. Adicione a baunilha e mexa delicadamente. Conserve na geladeira.
Por fim, gostou da receita? Então nos conte o que achou e compartilhe!