Aprenda a fazer essa maravilhosa focaccia recheada com ricota em seguida:
Ingredientes
Para o recheio de ricota:
- 1 xícara de chá de ricota peneirada
- 1 colher de chá de alecrim fresco, picado
- 2 colheres de sopa de azeite
- Por fim, sal a gosto
Para a massa:
- 1/2 colher de sopa de fermento biológico seco
- 1/2 xícara de água morna
- 1/8 de xícara de óleo
- 1/2 colher de chá de açúcar
- 1 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
- Por fim, 1/2 colher de chá de sal
Modo de preparo – Focaccia recheada com ricota
- Primeiramente, prepare o recheio de ricota, numa tigela média, misture todos os ingredientes do recheio e reserve.
- Em seguida, prepare a massa, no processador, coloque o fermento, a água e o açúcar. Misture rapidamente e acrescente o óleo, a farinha de trigo e o sal. Processe até obter uma massa homogênea. Transfira para uma superfície polvilhada com a farinha de trigo. Gire a massa sobre a farinha e corte-a em dois pedaços iguais. Preaqueça o forno a 250º C.
- Logo após, abra dois pedaços de massa em círculos de espessura bem fina. Espalhe o recheio de ricota sobre um disco de massa deixando 1 cm de borda livre. Cubra com o outro disco e feche bem comprimindo as bordas. Coloque numa forma de 31 cm de diâmetro untada com óleo. Leve para assar por 35 minutos ou até dourar bem. Sirva quente ou morna.
Dica para receita: Para uma receita ainda mais deliciosa, sirva a focaccia com uma deliciosa caipirinha tradicional feita com os seguintes ingredientes: 1 limão Taiti, 5 colheres de açúcar refinado, 100 ml de vodca ou cachaça e gelo à vontade.
Modo de preparo: Lave e descasque o limão. Depois corte-o em duas metades, removendo a parte central (branca) do bagaço – esse processo evita que a bebida fique amarga. Depois é só misturar todos os ingredientes em uma coqueteleira e sirva.
Essa receita proporciona 1 unidade.
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