Faça Essa Incrível Salada De Quinoa

Faça Essa Incrível Salada De Quinoa
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Aprenda a fazer essa maravilhosa Salada de Quinoa em seguida:

A quinoa é um grão comestível originário da América do Sul. Ela ja é cultivada há cerca de 5 mil anos, e sempre encontrada nas cores branca, preta ou vermelha.

É um grão de excelente valor nutricional, fonte de proteína e fibras. Além disso, também é uma excelente fonte de vitaminas do complexo B, magnésio, ferro, potássio, cálcio, fósforo e vitamina E.

Entre seus benefícios, podemos citar: ótima para saúde dos músculos (por seu teor de aminoácidos); propriedades protetoras dos óssos, pois apresenta fósforo, magnésio e cálcio, e além disso é um excelente alimento para aumentar a imunidade.

Se você ainda não experimentou esse grão, ficará fã de seu sabor e sua textura depois que provar essa receita:

Ingredientes

  • 2 xícaras de chá de quinoa crua
  • 2 tomates pequenos
  • 1 berinjela pequena
  • 1 cebola roxa
  • Salsinha
  • 1/2 limão
  • Manjericão

Modo de preparo – Salada de Quinoa

  1.  Primeiramente leve sua quinoa para cozinhar. Junte 2 xicaras do grão e adicione 4 xicaras de água e leve ao fogo até que a água seque.
  2. Se os grãos ficarem macios, mas ainda restar água na panela, basta jogar em uma peneira para o excesso de água escorrer.
  3. Então, corte os outros ingredientes. Corte o tomate, cebola e berinjela em fatias ou cubos, como preferir.
  4. Leve a berinjela para uma frigideira antiaderente com um fio de azeite e deixe cozinhar por alguns minutos.
  5. Transfira todos os ingredientes para um recipiente. Adicione um pouco de salsinha e manjericão picados.
  6. Em seguida, tempere com sal, azeite e suco de 1/2 limão.

Não se esqueça que a quinoa não deve cozinhar muito para não virar uma pasta. E nem pouco demais. Ela deve ficar macia e suculenta.

Por fim, gostou da receita? Então nos conte o que achou e compartilhe!

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