Aprenda a fazer esse maravilhoso pé de moleque com laranja em seguida:
Tradição na festa junina, o pé de moleque é uma receita que combina com os dias mais frios do inverno, mas pode ser consumida em qualquer época do ano. Simples e fácil de fazer, o doce leva poucos ingredientes: açúcar, amendoim, castanha de caju e cascas de laranja.
Quem nunca sentiu vontade de comer um saboroso docinho após uma boa refeição? Para muita gente uma sobremesa nunca pode faltar, especialmente depois do almoço ou do jantar. Essa receita irá te surpreender. Experimente!
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de açúcar
- ½ xícara de chá de castanha de caju torrada sem sal
- ½ xícara de chá amendoim descascado torrado sem sal
- Raspas de 1 laranja
- Por fim, 1 colher de sopa de óleo (para untar)
Modo de preparo – Pé de moleque com laranja
- Primeiramente, unte uma assadeira grande. Numa panela espessa, com capacidade para 2 litros, coloque o açúcar e leve ao fogo médio até que o açúcar esteja dissolvido, e forme um caramelo uniforme.
- Assim que o caramelo se formar, retire a panela do fogo, adicione o amendoim, as cascas de laranja e as castanhas. Misture bem e despeje na superfície untada. Caso a mistura endureça antes disso, volte a panela ao fogo apenas para amolecer e aí sim transfira.
- Deixe esfriar (até endurecer) e retire com uma espátula. Quebre em pedaços com as mãos.
Essa receita proporciona 12 porções de pé de moleque. Prepare com 2 horas ou com até 1 semana de antecedência.
Dica para receita:
Para uma receita ainda mais deliciosa sirva o pé de moleque com laranja com pinhão, feito com os seguintes ingredientes: 250 g de pinhão; cerca de 2 a 3 colheres de sal; por fim, água.
Modo de preparo: Primeiramente, coloque o pinhão na panela de pressão e preencha com água até 2 dedos acima deles. Em seguida, acrescente sal a gosto e cozinhe na pressão por cerca de 30 minutos. Espere o pinhão esfriar um pouco e descasque um por vez. Disponha em um prato e sirva. Caso seja necessário adicione mais um pouco de sal.
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