Faça essa fácil salada de agrião e couve flor

Faça essa fácil salada de agrião e couve flor
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Aprenda a fazer essa maravilhosa salada de agrião e couve flor em seguida:

Ingredientes

  • 1 couve flor grande
  • 300 g de ervilha fresca ou congelada
  • 1 maço de agrião médio
  • 300 g de queijo gorgonzola cortado em cubos em 1 cm

Para o molho:

  • 1 colher de sopa de mostarda
  • ¼ de xícara de vinagre
  • ¾ de xícara de água
  • ½ colher de sopa de sal
  • 1 colher de sopa de mel
  • Por fim, 1 xícara de azeite de oliva

Modo de preparo – Salada de agrião e couve flor

  1. Primeiramente, separe a couve flor em buquezinhos, lave e escorra. Transfira para uma panela média, cubra com 2 l de água e cozinhe em fogo alto até ficar macia (cerca de 30 minutos). Escorra e reserve.
  2. Enquanto isso, cozinhe a ervilha no valor até ficar macia (cerca de 10 minutos). Reserve.
  3. Separe o agrião em folhas, lave, escorra e reserve.
  4. Misture delicadamente a couve flor e a ervilha reservadas e coloque no centro de uma travessa redonda. Ao redor, disponha as folhas de agrião reservadas.
  5. Logo após, prepare o molho, no liquidificador, junte a mostarda, o vinagre, a água, o sal, o mel e o azeite de oliva. Bata até obter uma mistura homogênea.
  6. Por fim, regue a salada com esse molho e sirva.

Essa receita proporciona 8 porções de salada.

Dicas para a receita:

Antes de começar, separe todos os ingredientes da receita. Como o preparo é bem rápido, assim você não corre o risco de se atrapalhar.

Para uma receita ainda mais deliciosa sirva a salada com um filé mignon recheado, feito com os seguintes ingredientes: 1 peça de filé mignon (1,2 kg); 1 colher de chá de pimenta calabresa; 1/3 de xícara de chá de castanha de caju torrada, picada; 1 manga cortada em tiras; 6 fatias de bacon; por fim, sal a gosto.

Modo de preparo: Primeiramente, retire as duas extremidades do filé. Abra-o ao meio, no sentido do comprimento, sem esperar, como um bife grande. Bata a carne, tempere com sal e polvilhe com a pimenta do reino. Espalhe a castanha de caju e a manga. Em seguida, enrole o filé, como se fosse um rocambole, e amarre-o com uma linha grossa. Coloque numa assadeira e cubra com as fatias de bacon. Leve ao forno moderado, preaquecido, por cerca de 40 minutos. Vire a carne na metade do tempo. Sirva cortado em fatias.

Por fim, gostou da receita? Então nos conte o que achou e compartilhe!

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