Faça essa deliciosa sopa de cenoura e páprica


Faça essa deliciosa sopa de cenoura e páprica
Imagem do pixabay

Aprenda a fazer essa maravilhosa sopa de cenoura e páprica em seguida:

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 cebolas médias picadas
  • 3 xícaras de chá de cenoura ralada grosso
  • 1 xícara de chá de vinho branco
  • 1 colher de sopa de hortelã picada
  • 5 xícaras de chá de caldo de galinha
  • 1 xícara de chá de creme de leite fresco
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1 colher de chá de páprica picante
  • Por fim, sal a gosto

Modo de preparo – Sopa de cenoura e páprica

  1. Primeiramente, numa panela com o azeite, frite a cebola e a cenoura em fogo moderado, mexendo de vez em quando, por 4 minutos. Adicione o vinho, aumente o fogo e deixe evaporar.
  2. Em seguida, acrescente a hortelã, o caldo de galinha e sal. Cozinhe em fogo baixo durante 20 minutos, com a panela tampada.

Essa receita proporciona 4 porções.

Dica para receita: Para uma receita ainda mais deliciosa prepare essa sopa com um caldo de galinha caseiro, feito com os seguintes ingredientes: 1 frango de 1,5 kg, inteiro; 5 litros de água; 4 talos de salsão; 1 cebola grande; 2 cenouras médias; 3 tomates cortados em pedaços; por fim, sal a gosto.

Modo preparo: Primeiramente, numa panela grande, coloque o frango, a água e o sal. Leve ao fogo alto até ferver. Retire a espuma que se forma na superfície da água. Adicione o salsão, a cebola, as cenouras e o tomate, tampe e cozinhe por 1 hora e 20 minutos ou até o frango ficar macio. Em seguida, retire-o da panela e passe o caldo por uma peneira. Utilize o frango desfiado em croquetes, em saladas com batata e em recheio de tortas.

Por fim, gostou da receita? Então nos conte o que achou e compartilhe!