Aprenda a fazer esse maravilhosa Feijoada em seguida:
Ingredientes
- 500g de feijão preto
- 2 xícaras de chá de carne-seca salgada
- 2 xícaras de chá de linguiça calabresa
- 1 unidade de paio
- 2 xícaras de chá de bacon defumado
- Pé e couro de boi – se gostar
- 2 xícaras de chá de lombo de porco
- 3 cebolas grandes
- 5 dentes de alho
- Sal e Azeite
- 6 folhas de louro
Modo de preparo – Feijoada
- Primeiramente deixe os feijões e as carnes salgadas de molho. Troque a água por pelo menos 3 vezes. Idealmente prepare tudo isso na véspera para que tenha tempo de dessalgar tudo adequadamente
- Então, no outro dia, com todos os ingredientes dessalgados e cortados conforme sua preferência, coloque todas as carnes e o feijão em uma panela grande com 1,5L de água.
- Deixe que ferva até que o feijão fique macio. Alguns fazem o cozimento do feijão em uma panela separada. Mas assim possibilita que o sabor das carnes e do feijão se integrem ainda durante o cozimento.
- Enquanto isso, em uma frigideira grande e a parte, adicione 1/2 xícara de chá de azeite extravirgem. Quando estiver quente, frite as cebolas cortadas em cubos pequenos. Frite até que elas comecem a dourar, e então acrescente o alho. Em seguida adicione também as 6 folhas de louro.
- Então, jogue esse tempero sobre o feijão cozido e acerte o sal.
- Baixe o fogo e deixe que tudo cozinhe por mais meia hora.
- Sirva sua feijoada com arroz, vinagrete, couve refogada e farofa.
Por fim, gostou da receita? Então nos conte o que achou e compartilhe!
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