Faça essa Deliciosa Panqueca de Espinafre Fit

Faça essa Deliciosa Panqueca de Espinafre Fit. Aprenda em seguida:

Ingredientes – Massa

• 1 ovo
• Meia xícara de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de manteiga derretida
• Três quartos de xícara de chá de leite
• Meia colher de sopa de fermento em pó
• Azeite a gosto
• Meia colher de chá de alho picado
• Por fim, 200 gramas de folhas de espinafre

Modo de Preparo – Massa

1. Primeiramente, Numa frigideira em fogo médio, coloque azeite a gosto, meia colher de chá de alho picado e refogue. Coloque 200 gramas de folhas de espinafre e então misture até as folhas murcharem, mais ou menos 2 minutos. Apague o fogo e guarde.
2. No liquidificador, coloque 1 ovo, o espinafre refogado, meia xícara de chá de farinha de trigo, 1 colher de sopa de manteiga derretida, três quartos de xícara de chá de leite, meia colher de sopa de fermento em pó e em seguida bata por 2 minutos. Espere descansar por 10 minutos
3. Numa frigideira antiaderente untada com azeite, despeje 1 concha da massa de panqueca e espalhe por todo o fundo da frigideira, em fogo médio. Doure a massa por 2 minutos, vire para dourar do outro lado por mais 2 minutos, remova e guarde num prato. Repita o processo com o restante da massa.

Ingredientes – Recheio

• Meia xícara de chá de cenoura ralada grosso
• Molho de tomate a gosto
• 2 colheres de sopa de molho bechamel
• Cebolinha picada a gosto
• 1 fio de azeite
• 1 colher de sopa de alho picado
• 2 colheres de sopa de cebola picada
• Por fim, 500 gramas de frango cozido e desfiado

Modo de Preparo – Recheio

Numa panela em fogo médio, aqueça 1 fio de azeite, coloque 1 colher (sopa) de alho picado, 2 colheres de sopa de cebola picada e então refogue. Coloque uma parte do frango desfiado, mais ou menos 500 gramas, misture, misture a cenoura ralada, 2 colheres de sopa de molho bechamel e logo após mexa. Apague o fogo, acrescente a cebolinha picada a gosto e por fim guarde.

Modo de Preparo – Montagem

• Recheie os 8 discos de panqueca com 2 colheres de sopa de recheio cada e enrole. Distribua num refratário, regue as panquecas com molho de tomate, salpique queijo parmesão ralado fino e leve ao forno aquecido a 180 graus Celsius por 5 minutos ou até dourar. Remova do forno e guarde.

Ingredientes – Molho Bechamel

• 500 mililitros de leite quente
• Noz moscada moída a gosto
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
• 40 gramas de manteiga
• 2 colheres de sopa de cebola picada
• 40 gramas de farinha de trigo

Modo de Preparo – Molho Bechamel

• Numa panela, coloque 40 gramas de manteiga, 2 colheres de sopa de cebola picada e refogue por 1 minuto. Coloque 40 gramas de farinha de trigo, mexa com batedor de arame por 2 minutos. Misture 500 mililitros de leite quente e misture até ficar homogêneo e ferver. Tempere com noz moscada moída, sal e pimenta-do-reino moída a gosto. Apague o fogo e guarde.
  

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