Aprenda a fazer esse maravilhoso pão de queijo em seguida:
Ingredientes
- Polvilho azedo – 2 xícaras de chá
- Polvilho doce – 1 xícara de chá
- 3 ovos
- Queijo meia-cura ralado – 1 1/2 xícara
- Água – 1 1/2 xícara
- Óleo – 1/4 de xícara de chá
- 1 colher de chá de sal
- Óleo para untar as mãos
Modo de Preparo – Pão de Queijo
- Primeiramente preaqueça seu forno a 200°C.
- Em seguida unte duas formas médias com uma fina camada de óleo.
- Enquanto isso coloque água e óleo em uma panela pequena e leve ao fogo médio para ferver.
- Nesse meio tempo misture os polvilhos e o sal em uma tigela grande.
- Quando a mistura de água e óleo ferver, despeje aos poucos sobre o polvilho. Então, vá mexendo com uma colher de pau até que todo o liquido esteja incorporado.
- Aguarde a massa amornar. Essa temperatura é importante para nao cozinhar os ovos e derreter o queijo que será adicionado.
- Adicione o queijo ralado à massa e misture bem.
- Em seguida, quebre um ovo de cada vez e misture vigorosamente a cada adição. Cada ovo deve ser totalmente incorporado.
- A massa nao precisa ficar lisa.
- Modele os pães de queijo do tamanho que voce desejar. Unte as mãos com óleo para evitar que grude.
- Você poderá assar imediatamente, ou então congelar.
Dica
Se você quiser congelar os pães de queijo, deixe que congelem numa assadeira, estando bem separados. Só após o congelamento total você poderá transferir para um saco. Senão, seus pães de queijo irão grudar e virar uma pedra impossível de separar.
Para assar os pães de queijo preaqueça o forno a 180°C e levar os paes direto do congelador para o forno.
Essa receita é válida para até 3 meses após o preparo.
Por fim, gostou da receita? Então nos conte o que achou e compartilhe!
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