Faça Agora Esse Delicioso Risoto De Açafrão

Faça Agora Esse Delicioso Risoto De Açafrão
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Aprenda a fazer esse maravilhoso Risoto de Açafrão em seguida:

Ingredientes

  • 2 xicaras de chá de arroz arbóreo
  • 2 cubos de caldo de legumes
  • 1 cebola grande
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 80ml de vinho branco seco
  • 2 colheres de sopa de açafrão ralado ou 1 colher de sopa do açafrão em pó
  • Azeite e sal a gosto
  • 50g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo – Risoto de Açafrão

  1. Primeiramente coloque bastante água em uma panela para ferver. Pelo menos 3 litros. Adicione nessa água os dois cubos de caldo de legumes.
  2. Em uma panela grande a parte, aqueça um fio de azeite e coloque sua cebola para refogar. Não deixe que doure.
  3. Logo em seguida, acrescente o arroz arbóreo à cebola e o açafrão e vá mexendo calmamente.
  4. Agora é hora de adicionar o vinho branco ao arroz. Continue mexendo ate que todo o alcool do vinho evapore.
  5. Após esse passo, é hora de começar a adicionar a água com caldo de legumes fervendo. Faça isso de concha em concha.
  6. Adicione uma concha do caldo, fique mexendo o seu risoto.
  7. Quando esse caldo de legumes começar a secar, é hora de adicionar mais uma concha.
  8. Então, repita esse processo até que o seu risoto atinja a consistência que você deseja: mais al dente ou macio.
  9. Por fim acerte o sal ao final do cozimento. Desligue o fogo e coloque a manteiga e mexa até que ela se derreta por completo.
  10. Sirva o seu risoto quando ainda estiver quente.

Por fim, gostou da receita? Então nos conte o que achou e compartilhe!

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