Aprenda a fazer esse maravilhoso farofa de azeitona em seguida:
Ingredientes
- ½ xícara de chá de manteiga
- ¼ de xícara de chá de água
- 1 cebola média, picada
- ½ xícara de chá de azeitona verde, sem caroço, picada
- ½ xícara de chá de salsinha picada
- 4 xícaras de chá de farinha de milho
- ½ colher de chá de sal
- Por fim, 2 colheres de sopa de vinagre
Modo de preparo – Farofa de azeitona
- Primeiramente, numa frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio. Junte a cebola e frite até dourar (cerca de 7 minutos).
- Em seguida, adicione os demais ingredientes, aumente a chama e, sem parar de mexer, frite por 5 minutos. Retire do fofo e sirva acompanhado de carnes.
Essa receita proporciona 8 porções. Prepare com 10 minutos de antecedência.
Dica para receita:
Para uma receita ainda mais deliciosa sirva a farofa com um filé mignon, feito com os seguintes ingredientes: 120 g de cogumelos fatiados; 6 colheres de sopa de manteiga ou margarina; ½ xícara de vinho tipo madeira; ¼ de xícara de água; 4 bifes de filé mignon, com 5 cm de espessura.
Modo de preparo: Primeiramente, derreta 1 ½ colher de sopa de manteiga ou margarina numa panela e adicione o vinho e a água. Deixe levantar fervura em fogo médio. Em seguida, acrescente os cogumelos, diminua o fogo e deixe cozinhar por uns 10 minutos, mexendo frequentemente. Derreta a manteiga restante numa frigideira. Junte os bifes e frite-os por 5 ou 6 minutos de cada lado. Vire-os os uma vez. Sirva o filé mignon com o macarrão.
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