Aprenda a fazer esse maravilhoso Ovos Recheados em seguida:
Ingredientes
- 6 ovos duros
- ¼ de xícara de chá de maionese
- Sal a gosto
- Por fim, pimenta do reino a gosto
Modo de preparo – Ovos Recheados
- Primeiramente, destaque os ovos e, usando uma faca pequena bem afiada, corte-os ao meio no sentido do comprimento.
- Em seguida, retire cuidadosamente as gemas e coloque-as numa tigela pequena. Amasse-as muito bem com um garfo.
- Adicione maionese, sal e pimenta do reino a gosto e misture até obter um creme liso.
- Recheie as claras com a mistura de gemas, usando uma colher. Cubra os ovos e leve a geladeira até a hora de servir.
Essa receita proporciona 12 metades de ovos. Prepare com 45 minutos de antecedência.
Dicas para a receita:
Para uma receita ainda mais gostosa, faça essa receita com uma maravilhosa maionese caseira feita com os seguintes ingredientes: 3 gemas; sal a gosto; ½ colher de chá de açúcar; 1 ½ xícara de óleo; 2 colheres de chá de mostarda; e, por fim, 3 colheres de sopa de vinagre de vinho branco ou de suco de limão.
Modo de preparo: Coloque as gemas, o sal e o açúcar numa tigela pequena e bata-os com a batedeira por dois minutos. Então, sem parar de bater, junte ½ xícara de óleo, ½ colher de chá de chá de cada vez, até que a misture fique lisa e grossa. Sempre batendo, acrescente a mostarda e o vinagre (ou suco de limão) à mistura de gemas. Então, junte o óleo restante, 1 colher de sopa de cada vez, sempre batendo em velocidade média, até que o óleo seja absorvido e a mistura fique lisa e cremosa. Por fim, cubra e leve à geladeira.
Variantes dos ovos recheados:
Adicione uma das misturas da lista abaixe à mistura acima:
Bacon: 2 ½ colheres de sopa de bacon frito esmigalhado.
À moda mexicana: 1/3 de sopa de tomate, sem pele e bem escorridos, e molho de pimenta a gosto. Verifique o sal.
Presunto e azeitonas: use só 2 colheres de sopa de maionese na mistura básica e elimine o sal. Adicione 1 latinha (75 g) de patê de presunto e 3 colheres de sopa de azeitonas pretas picadas.
Azeitonas: 6 azeitonas recheadas, picadas fino, e 2 colheres de sopa de mostarda.
Pizza: use só 2 colheres de sopa de maionese na mistura básica. Adicione 1 colher de chá de orégano, 1/8 de colher de chá de alho em pó e 2 colheres de sopa de catchup. Atenção com o sal.
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