Experimente esse incrível pernil incrustado


Experimente esse incrível pernil incrustado
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Aprenda a fazer esse maravilhoso pernil incrustado em seguida:

Ingredientes

  • 1 pernil de porco desossado e com a pele (com 4 a 5 kg)
  • 1 cebola grande cortada em quatro pedaços
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 pimenta dedo de moça sem sementes
  • ½ maço de salsinha
  • ½ maço de cebolinha
  • 4 colheres de sopa de sal ou a gosto
  • Suco de 3 limões
  • 2 colheres de sopa de alecrim picadinho
  • 15 dentes de alho inteiros
  • 16 azeitonas verdes sem caroço
  • 100 g de bacon cortado em cubos
  • Por fim, ½ l de óleo bem quente (para pururucar no final)

Modo de preparo – Pernil incrustado

  1. Primeiramente, com o auxílio de uma faca de ponta, faça furos na parte de dentro do pernil.
  2. Em seguida, no liquidificador ou processador, coloque a cebola, os dentes de alho picados, a pimenta dedo de moça, a salsinha, a cebolinha, o sal e o suco de limão. Bata bem. Depois junte o alecrim e misture. Passe o tempero batido no pernil.
  3. Dentro de cada furo, coloque um item de cada vez: os dentes de alho inteiros, azeitonas e o bacon.
  4. Ponha o pernil em um saco plástico com o tempero batido e deixe marinado por 12 horas.
  5. Logo após, transfira o pernil para uma assadeira, cubra com o papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180º C por cerca de três horas. Retire o papel com ½ l de óleo bem quente para pururucar. Então, transfira o pernil para um prato e sirva fatiado.

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