Aprenda a fazer esse maravilhoso bolo floresta negra em seguida:
Quem nunca sentiu vontade de comer um saboroso docinho após uma boa refeição? Para muita gente uma sobremesa nunca pode faltar, especialmente depois do almoço ou do jantar. Confira essa delícia agora mesmo!
Ingredientes
Para o bolo:
- 6 ovos separados em temperatura ambiente
- 1 colher de café de baunilha
- 1 xícara de chá de açúcar
- ½ xícara de chá de chocolate em pó
- 1 xícara de chá farinha de trigo
- Por fim, ¼ de xícara de chá de manteiga derretida
Para a calda:
- ½ xícara de chá de açúcar
- ¾ de xícara de chá de água
- Por fim, ¼ de xícara de chá de conhaque
Chantilly:
- 3 xícaras de chá de creme de leite fresco gelado
- ½ xícara de chá de açúcar de confeiteiro
- ¼ de xícara de chá de conhaque
- 1 xícara de chá de cereja picada
- Por fim, raspas de chocolate e cerejas para decorar
Modo de preparo – Bolo floresta negra
- Primeiramente, ligue o forno (175º). Bata os ovos, a baunilha e o açúcar até formar um creme fofo. Reserve.
- Em seguida, misture a farinha de trigo e o chocolate em pó peneirados, junte-os ao creme reservado e mexa delicadamente. Adicione a manteiga aos poucos e mexa até ficar homogêneo. Despeje a massa numa forma redonda de 25 cm de diâmetro, untada e enfarinhada, e asse de 60 a 65 minutos ou até que, ao enfiar um palito no centro do bolo, este saia limpo. Reserve.
- Enquanto isso, prepare a calda e o chantilly. Para a calda, misture o açúcar com a água e leve-os ao fogo baixo até dissolver o açúcar. Retire do fogo e deixe esfriar. Acrescente o conhaque e reserve.
- Para o chantilly, bata o creme de leite na batedeira até obter picos moles. Junte aos poucos o açúcar e bata até obter picos firmes. Desligue a batedeira e junte o conhaque. Reserve.
- Para a montagem do bolo. Desinforme o bolo e corte na horizontal, formando dois discos. Logo após, passe um dos discos para um prato e faça furos com um garfo. Molhe com metade da calda fria, e espalhe metade do chantilly e cerejas. Repita o mesmo procedimento, com a calda, o chantilly, decorando o bolo com as raspas de chocolate e cereja. Leve à geladeira por 2 horas.
Essa receita proporciona 12 porções. Prepare com 5 horas de antecedência.
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