Experimente esse gostoso bolo de amêndoa


Experimente esse gostoso bolo de amêndoa
Imagem do iStock

Aprenda a fazer esse maravilhoso bolo com amêndoa em seguida:

Quem nunca sentiu vontade de comer um saboroso docinho após uma boa refeição? Para muita gente uma sobremesa nunca pode faltar, especialmente depois do almoço ou do jantar. Essa receita irá te surpreender. Experimente!

Ingredientes

Para a massa:

  • 5 ovos (clara e gema separadas)
  • 1/3 de xícara de açúcar
  • ½ xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento

Para o recheio:

  • ½ xícara de maisena
  • 2 ovos (clara e gema separadas)
  • 2 ½ xícara de leite
  • ¼ de xícara de vinho do porto
  • 2/3 de xícara de açúcar
  • Por fim, 1 ½ xícara de amêndoa em lascas (para decorar)

Modo de preparo – Bolo com amêndoa

  1. Primeiramente, preaqueça o forno a 180º C. Unte com manteiga uma assadeira de 28 cm de diâmetro. Reserve.
  2. Em seguida, prepare a massa: na batedeira, bata as claras em neve até obter picos firmes. Adicione aos poucos o açúcar até formar uma mistura densa. Sem desligar o aparelho, acrescente as gemas, uma por vez, e bata até ficar homogêneo. Desligue a batedeira e acrescente aos poucos a farinha e o fermento peneirados, misturando bem devagar com uma espátula.
  3. Na assadeira preparada, leve ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos ou até dourar. Então, retire e deixe amornar sobre uma grade  Desinforme, corte em três camadas e reserve.
  4. Prepare o recheio: numa panela média, leve ao fogo a maisena, as gemas e o leite, mexendo sempre até engrossar (cerca de 10 minutos). Retire do forno, junte o vinho e espere amornar. Então, reserve.
  5. Logo após, na batedeira bata as claras em neve até obter picos macios. Adicione o açúcar e continue batendo até obter picos firmes. Desligue a batedeira, adicione a maisena reservada e mexa delicadamente de baixo para cima até obter um creme homogêneo.
  6. Numa travessa, altere as camadas do bolo com um pouco do creme terminando com creme. Decorre com amêndoas em lascas e leve à geladeira por 1 hora e meia.

Por fim, gostou da receita? Então nos conte o que achou e compartilhe!