Aprenda a fazer esse maravilhoso couve flor gratinado em seguida:
Ingredientes
- 1 couve flor (700 g), separada em florzinhas
- 1 litro de leite
- 1 xícara de chá de flocos de milho pré-cozidos
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- Por fim, sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo – Couve flor gratinado
- Primeiramente, cozinhe a couve flor no leite até ficar macia, mas al dente. Retire a couve flor e reserve. Junte ao leite, sal, pimenta do reino, os flocos de milho e cozinhe, mexendo, até soltar do fundo da panela. Aos poucos, adicione o queijo ralado e a couve flor cozida. Misture e tempere.
- Em seguida, unte uma assadeira com azeite e espalhe a mistura. Leve ao forno preaquecido a 200º C, por 20 minutos ou até começar a dourar.
- Retire do forno e regue com um fio de azeite. Sirva ainda quente.
Essa receita proporciona 4 porções. Prepare com 40 minutos de antecedência.
Dica para receita:
Para uma receita ainda mais deliciosa sirva a couve flor com um filé mignon, feito com os seguintes ingredientes: 120 g de cogumelos fatiados; 6 colheres de sopa de manteiga ou margarina; ½ xícara de vinho tipo madeira; ¼ de xícara de água; 4 bifes de filé mignon, com 5 cm de espessura.
Modo de preparo: Primeiramente, derreta 1 ½ colher de sopa de manteiga ou margarina numa panela e adicione o vinho e a água. Deixe levantar fervura em fogo médio. Em seguida, acrescente os cogumelos, diminua o fogo e deixe cozinhar por uns 10 minutos, mexendo frequentemente. Derreta a manteiga restante numa frigideira. Junte os bifes e frite-os por 5 ou 6 minutos de cada lado. Vire-os os uma vez. Sirva o filé mignon com o macarrão.
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