Experimente Esse Delicioso Penne À Putanesca

Aprenda a fazer esse maravilhoso Penne À Putanesca em seguida:

Ingredientes

Para massa:

• 3 litros de água
• 1/2 pacote de espaguete
• parmessão

Para o molho à putanesca:

• ½ xícara de chá de alcaparra
• 50 g de azeitona preta sem caroço
• 1 maço de salsa
• 2 dentes de alho amassados
• ½ xícara de óleo
• 1 lata pequena de filés de alcachofra
• ½ kg de tomate, sem pele nem sementes
• 1 pimenta vermelha
• Por fim, sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo – Penne Á Putanesca

1. Primeiramente, pique a alcaparra, a azeitona e a salsa. Reserve.
2. Frite o alho numa frigideira grande com óleo até que fique ligeiramente dourado.
3. Acrescente os filés de anchova e amasse com um garfo até obter uma pasta.Junte a azeitona e a alcaparra picadas e mexa bem.
4. Em seguida, junte o tomate picado e misture. Abra a pimenta vermelha, retire as sementes e adicione a panela.
5. Tempere com sal e pimenta do reino e deixe que o molho engrosse um pouco.
6. Enquanto isso, coloque 3 litros de água numa panela, adicione sal a gosto de deixe ferver. Acrescente o penne e cozinhe-o (al dente).
7. Coloque então o penne no escorredor de macarrão e misture-o com uma colher de sopa de azeite para evitar que grude.
8. Arrume o penne sobre um prato grande, despeje o molho e sirva o parmesão separadamente.

Essa receita proporciona 4 porções. Prepare com 40 minutos de antecedência.

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