Experimente Esse Delicioso Moussaka


Experimente Esse Delicioso Moussaka
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Aprenda a fazer esse maravilhoso Moussaka em seguida:

Ingredientes

  • 500 g de berinjela
  • ½ xícara de chá de farinha de trigo
  • ½ xícara de chá de manteiga
  • 1 litro de leite
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 350 g de carne moída
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 cebolas picadas
  • 3 babatas cozidas em rodelas
  • ¼ de xícara de chá de vinho branco
  • 1 xícara de chá de molho de tomate
  • Ramos de tomilho, salsinha, orégano e louro a gosto
  • Por fim, farinha de rosca e queijo ralado para polvilhar

Modo de preparo – Moussaka

  1. Primeiramente, corte as berinjelas em fatias horizontais, polvilhe-as com o sal e deixe descansar por 30 minutos.
  2. Em seguida, prepare o molho branco. Doure a farinha de trigo na manteiga e adicione o leite, sem parar d mexer. Cozinhe até formar um molho homogêneo. Tempere com sal, a pimenta e a noz moscada. Reserve.
  3. Aqueça o azeite e junte a carne moída. Refogue-a até ficar soltinha e dourada. Ponha o vinho branco e deixe evaporar ligeiramente. Adicione o alho e as cebolas picadas e mexa bem. Junte o molho de tomate e metade do molho branco. Tempere com sal, a pimenta, o louro, o orégano, a salsinha, o tomilho e a canela. Então, cozinhe em fogo baixo até a carne ficar macia. Escorra as berinjelas e grelhe-as em uma frigideira antiaderente untada. Reserve.
  4. Logo após, monte o prato. Faça uma camada com as berinjelas no fundo de um refratário, polvilhe com farinha de rosca e queijo ralado. Cubra com uma camada de batatas. Polvilhe novamente com farinha de rosca e queijo ralado. Espalhe o refogado de carne moída e repita as camadas até terminarem os ingredientes. Então, finalize com o molho branco restante e leve ao forno para gratinar. Sirva quente.

Essa receita proporciona 6 porções. Prepare com 2 horas de antecedência.

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