Experimente essa rápida lasanha de cogumelo

Aprenda a fazer essa maravilhosa lasanha de cogumelo em seguida:

Perfeito para um almoço ou jantar entre família, a lasanha de cogumelo pode ser o prato principal ou coadjuvante depende do acompanhamento e da sua companhia! Faça hoje mesmo essa receita deliciosa!

Ingredientes

• 600 g de cogumelo champignon fresco
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 4 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de salsa picada
• ½ colher de chá de alecrim picado
• 1 tablete de caldo de carne dissolvido em 1 ½ xícara de água fervente
• 8 tomates pequenos, sem pele e sem sementes, picados
• 1 colher de chá de sal
• ¼ de colher de chá de pimenta do reino
• 200 g de lasanha pronta
• ¼ de xicara de queijo parmesão ralado
• Por fim 2 xícaras de queijo mozarela ralado grosso (200 g)

Modo de preparo – Lasanha de cogumelo

1. Primeiramente, limpe o cogumelo com um pano úmido, corte-o em fatias e reserve.
2. Em seguida, numa panela grande, em fogo baixo, aqueça a manteiga com o azeite de oliva. Acrescente o alho, a salsa e o alecrim e refogue, mexendo de vez em quando com uma colher de pau, até o alho ficar macio.
3. Adicione o cogumelo reservado e cozinhe, mexendo às vezes com a colher de pau, até começar a ficar macio. Junte o caldo de carne, o tomate, o sal e a pimenta do reino, mexa bem, tampe a panela e cozinhe até o tomate se desmanchar (cerca de 20 minutos). Retire do fogo. Então, ligue o forno a 180º C.
4. Logo após, despeje 1/3 do refogado de cogumelo num refratário de 19 cm x 31 cm. Por cima, disponha 1/3 da lasanha, cubra com mais 1/3 do refogado e polvilhe com metade do parmesão. Repita as camadas de lasanha e do refogado. Faça uma última camada com a lasanha restante. Polvilhe com a outra metade do parmesão e com o queijo mozarela. Cubra com papel alumínio.
5. Asse no forno preaquecido até a lasanha ficar macia (cerca de 30 minutos). Sirva a seguir.

Essa receita proporciona 8 pedaços de lasanha. Prepare com 1 hora de antecedência.

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