Aprenda a fazer essa maravilhosa sopa de cereja em seguida:
As sopas feitas de frutas são uma ótima sobremesa, refrescante e bem diferente, para uma refeição de verão. A maioria dessas sopas é feita transformando as frutas em um purê, adoçando, diluindo com vinho, sucos de frutas ou simplesmente água gelada. Confira abaixo todos os detalhes da sopa de cereja e prepare em sua casa sem erro!
Ingredientes
- ½ kg de cerejas
- 4 xícaras de chá de água
- 1 colher de chá de maisena
- 3 colheres de sopa de açúcar
- Suco de limão
- Por fim, vinho tinto
Modo de preparo – Sopa de cereja
- Primeiramente, lave as cerejas e tire o cabinho, deixando alguns, para enfeitar. Tire os caroços de algumas para guarnecer. Ponha os restantes em uma panela com a água e deixe cozinhar até ficarem macias.
- Em seguida, passe a água e as frutas cozidas pela peneira e esquente até ferver.
- Misture a maisena e o açúcar com um pouco de água, junte à sopa e cozinhe por mais 10 minutos.
- Logo após, junte as cerejas sem caroços, suco de limão e, se quiser, um pouco de vinho tinto. Esfrie. Enfeite com creme de leite ou folhas de hortelã, se quiser.
Essa receita proporciona 4 a 6 porções. Prepare com 1 ½ hora de antecedência.
Dica para essa receita:
Para uma receita ainda mais deliciosa, sirva a sopa com um sorvete feito com os seguintes ingredientes: ½ xícara de leite gelado, 1 colher de sopa de essência de baunilha, 1 lata de leite condensado, 1 pitada de sal, e, por fim, 475 ml de creme de leite sem soro ou fresco.
Modo de preparo: Em uma tigela misture o leite, a baunilha, o leite condensado e a pitada de sal. Reserve. Em uma batedeira, bata o creme de leite até ficar mais firme. Acrescente a mistura o leite condensado. Coloque em um recipiente e leve ao congelador por cerca de 2 horas. Tire do congelador e mexa bem com uma colher. Logo após, leve para a geladeira por mais 2 horas e sirva com a sopa.
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