Esfiha De Frango Aberta – Descubra Essa Receita Fácil

Esfiha De Frango Aberta - Descubra Essa Receita Fácil
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Aprenda a fazer essa maravilhosa Esfiha De Frango Aberta em seguida:

Ingredientes

Para a massa:

  • 100g de fermento biológico fresco
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 xícara de chá de óleo
  • 2 e 1/2 xícaras de chá de água morna
  • Por fim, 1kg de farinha de trigo

Para o Recheio:

  • 1kg de peito de frango
  • 2 cebolas grandes picadas
  • 3 tomates grandes e picados
  • 3 colheres de sopa de tahine
  • 2 colheres de chá de pimenta síria
  • Azeite, sal a gosto
  • Por fim, 1 tablete de caldo de galinha

Modo de preparo – Esfiha de Frango Aberta

  1. Primeiramente prepare a sua massa. Bata o fermento no liquidificador ou mixer com o sal, óleo e a água, bem como o açúcar.
  2. Coloque essa mistura de fermento em um recipiente amplo e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, e amassando com a mão, até obter uma massa lisa, macia e homogênea.
  3. Porcione então as suas massas em bolas do tamanho de uma noz, e deixe que descansem sobre a bancada enfarinhada cobertas por pano limpo ou plástico até que dobrem de volume.
  4. Enquanto isso, prepare o recheio: cozinhe o peito de frango com água e um tablete de caldo de galinha. Depois de cozido, desfie-o.
  5. Em seguida, frite a cebola em azeite, quando estiverem douradas, adicione o tomate picado e o frango desfiado.
  6. Acrescente a pimenta e o tahine e continue mexendo. Vá acertando o sal da receita, e por fim desligue o fogo.
  7. Abra cada bolinha de massa em um disco e coloque uma colher de recheio bem distribuído. Repita a operação em todos os discos.
  8. Leve para assar até que estejam dourados, e sirva em seguida.

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