Agora, vamos à deliciosa receita de escondidinho de repolho cremoso. Prepare-se para saborear uma refeição reconfortante e nutritiva.
Ingredientes:
- 1 repolho médio
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara de queijo muçarela ralado
Para o purê de repolho cremoso:
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de leite
- Sal a gosto
Modo de Preparo:
- Lave bem o repolho e corte-o em pedaços grandes.
- Em uma panela com água fervente, cozinhe o repolho até que fique macio. Escorra a água e reserve.
- Em outra panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a carne moída e tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe até que a carne esteja bem dourada e cozida. Reserve.
- Em um processador de alimentos ou liquidificador, coloque o repolho cozido e adicione a manteiga e o leite. Bata até obter um purê cremoso. Tempere com sal a gosto.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em um refratário, coloque metade do purê de repolho cremoso no fundo.
- Em seguida, adicione o recheio de carne moída e cubra com o restante do purê.
- Espalhe o queijo muçarela ralado por cima do escondidinho.
- Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Dicas para Deixar seu Escondidinho de Repolho Cremoso Ainda Mais Delicioso
- Você pode adicionar temperos extras ao recheio de carne moída, como páprica, cominho ou ervas aromáticas, para realçar o sabor.
- Experimente substituir a carne moída por frango desfiado, legumes refogados ou cogumelos para uma versão vegetariana do escondidinho.
- Para dar uma crocância extra, polvilhe um pouco de pão ralado sobre o queijo antes de levar ao forno.
- Sirva o escondidinho de repolho cremoso acompanhado de uma salada fresca e colorida para uma refeição completa e equilibrada.
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