Empadinhas de quatro queijos passo a passo

Empadinhas de quatro queijos passo a passo
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Aprenda a fazer essas maravilhosas empadinhas de quatro queijos em seguida:

Ingredientes

Para a massa:

  • 400 g de farinha de trigo
  • 200 g de margarina
  • 1 ovo
  • Por fim, sal a gosto

Para o recheio:

  • 1 dente de alho espremido
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 50 g de uvas passas sem sementes a gosto
  • 1 cebola pequena bem picada
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • 1 copo de leite quente
  • Sal a gosto
  • 200 g de queijo prato ralado
  • 100 g de queijo provolone ralado
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • ½ queijo catupiry (pequeno)
  • 1 lata de creme de leite
  • Por fim, 1 gema para pincelar

Modo de preparo – Empadinhas de quatro queijos

  1. Primeiramente, junte todos os ingredientes da massa em um recipiente e sove bem até focar homogêneo e desgrudar das mãos. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 15 minutos.
  2. Enquanto isso, prepare o recheio, doure o alho na manteiga e coloque a cebola, a salsa, o sal, o leite e os queijos. Deixe que tudo drerreta em fogo baixo e vá mexendo sempre. Quando tudo estiver derretido, desligue o fogo, verifique o sal e adicione o creme de leite. Reserve.
  3. Passados o tempo previsto da massa na geladeira, forre 7 forminhas de empada com a massa pronta.
  4. Sobre uma superfície polvilhada com farinha de trigo, abra o restante da massa com o rolo de macarrão também polvilhado. Então, com o cortador de biscoito recorte 7 círculos, aproveitando os retalhos de massa. Ligue o forno (170º).
  1. Recheie cada tortinha com cerca de 1 colher de sopa de recheio, com uva passa a gosto.
  2. Forre as forminhas de empada com os círculos de massa, pincele-os com o ovo e leve ao forno médio por cerca de 25 minutos, ou até que ao enfiar um palito no centro de uma tortinha este saia limpo. Então desenforme e sirva

Essa porção proporciona 7 porções. Preparo: 1 hora e meia mais 15 minutos de geladeira.

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