Aprenda a fazer essas maravilhosas empadinhas de quatro queijos em seguida:
Ingredientes
Para a massa:
- 400 g de farinha de trigo
- 200 g de margarina
- 1 ovo
- Por fim, sal a gosto
Para o recheio:
- 1 dente de alho espremido
- 1 colher de sopa de manteiga
- 50 g de uvas passas sem sementes a gosto
- 1 cebola pequena bem picada
- 1 colher de sopa de salsa picada
- 1 copo de leite quente
- Sal a gosto
- 200 g de queijo prato ralado
- 100 g de queijo provolone ralado
- 50 g de queijo parmesão ralado
- ½ queijo catupiry (pequeno)
- 1 lata de creme de leite
- Por fim, 1 gema para pincelar
Modo de preparo – Empadinhas de quatro queijos
- Primeiramente, junte todos os ingredientes da massa em um recipiente e sove bem até focar homogêneo e desgrudar das mãos. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 15 minutos.
- Enquanto isso, prepare o recheio, doure o alho na manteiga e coloque a cebola, a salsa, o sal, o leite e os queijos. Deixe que tudo drerreta em fogo baixo e vá mexendo sempre. Quando tudo estiver derretido, desligue o fogo, verifique o sal e adicione o creme de leite. Reserve.
- Passados o tempo previsto da massa na geladeira, forre 7 forminhas de empada com a massa pronta.
- Sobre uma superfície polvilhada com farinha de trigo, abra o restante da massa com o rolo de macarrão também polvilhado. Então, com o cortador de biscoito recorte 7 círculos, aproveitando os retalhos de massa. Ligue o forno (170º).
- Recheie cada tortinha com cerca de 1 colher de sopa de recheio, com uva passa a gosto.
- Forre as forminhas de empada com os círculos de massa, pincele-os com o ovo e leve ao forno médio por cerca de 25 minutos, ou até que ao enfiar um palito no centro de uma tortinha este saia limpo. Então desenforme e sirva
Essa porção proporciona 7 porções. Preparo: 1 hora e meia mais 15 minutos de geladeira.
Por fim, gostou da receita? Então nos conte o que achou e compartilhe!
PUBLICIDADE