Cuscus Nordestino Fácil e Rápido – Aprenda Já

Cuscus Nordestino Fácil e Rápido - Aprenda Já
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Aprenda a fazer esse maravilhoso Cuscus Nordestino em seguida:

O cuscus nordestino é tradicionalmente de sabor salgado, mas também pode ser feito doce. É um prato comumente servido no café da manhã ou no café da tarde, sendo um substituto para o pão.

Na maneira tradicional, é necessário ter uma cuscuzeira – panela própria para cuscus. Existem adaptações possíveis de ser feitas,

Ingredientes

  •  2 xícaras de chá de farinha de milho amarela – tipo flocão
  • 1 xícara de chá de água
  • 1 colher de chá rasa de sal

Modo de preparo – Cuscus Nordestino

  1.  Primeiramente misture os ingredientes secos: a farinha de milho e o sal.
  2. Logo em seguida adicione a água, de pouco em pouco e vá misturando levemente. A quantidade de água necessária pode variar de acordo com a farinha. O ponto ideal é quando a massa está hidratada o suficiente e não se desmancha, mas sem deixar ensopada.
  3. Essa mistura, então, deve descansar por 20 minutos, coberta com um pano de prato.
  4. Depois desse tempo, mexa novamente para soltar os grumos de farinha.
  5. Coloque água na sua cuscuzeira, até atingir a metade do compartimento de água. Por cima coloque o ralo vaporizador e transfira a mistura para a cuscuzeira. Não aperte.
  6. Tampe a cuscuzeira e leve a fogo médio por 15 minutos, ou até que o cuscus esteja firme.
  7. Para servir, coloque um pouco de manteiga por cima, e acompanhe com café.

Dica

Se você não possui uma cuscuzeira, coloque a mistura em um prato findo, cubra com um pano de prato limpo e amarre o pano no verso do prato. Coloque-o de cabeça para baixo sobre uma panela, de forma que o prato vire a “tampa” e o cuscus seja cozido pelo vapor da água que atinge o pano de prato.

Por fim, gostou da receita? Então nos conte o que achou e compartilhe!

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