Aprenda esse Croissant de frango saboroso

Aprenda a fazer esse maravilhoso Croissant de frango em seguida:

Preparamos um lanche irresistível que leva mostarda, queijo, azeitonas, gergelim, alcaparras; anote o passo a passo dessa maravilhosa receita.

Ingredientes – Recheio do Croissant de frango

• Meia xícara de chá de queijo parmesão ralado fino
• 1 colher de sopa de gergelim preto
• Tomilho picadinho a gosto
• 1 colher de sopa de gergelim branco
• 1 colher de sopa de azeite
• 3 colheres de sopa de azeitonas pretas picadas
• 2 colheres de sopa de alcaparras escorridas e picadas
• 3 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de gergelim torrado
• 2 colheres de sopa de mostarda
• Por fim, 1 folha de massa folhada laminada pronta, de 25 centímetros por 40 centímetros

Modo de Preparo – Recheio do Croissant de frango

1. Primeiramente, Misture uma colher de sopa de azeite, 3 colheres de sopa de azeitonas pretas picadas, 2 colheres de sopa de alcaparras escorridas e picadas, 3 dentes de alho picados, 2 colheres de sopa de mostarda, meia xícara de chá de queijo parmesão ralado fino e tomilho picadinho a gosto. Reserve.
2. Abra 1 folha de massa folhada laminada, de 25 centímetros por 40 centímetros, sobre um saco plástico e salpique 1 colher de sopa de gergelim branco, uma colher de sopa de gergelim preto e então uma colher de sopa de gergelim torrado.
3. Passe o rolo de macarrão sobre a massa folhada para prender o gergelim na massa. Em seguida, vire a massa folhada sobre outro saco plástico e, no lado sem gergelim, pincele 1 ovo batido. Reserve o que sobrar de ovo batido para usar no final.
4. Com uma faca, corte tiras, no sentido do comprimento, com mais ou menos 3 centímetros de largura. Leve para a geladeira para firmar.

Ingredientes – Frango

• Páprica picante e sal a gosto
• 1 ovo
• Por fim, 6 filés de frango finos

Modo de Preparo – Frango

1. Tempere 6 filés de frango finos com páprica picante e sal a gosto. Pegue um filé de frango fino, espalhe uma porção do recheio de azeitonas feito acima e cubra com outro filé de frango fino formando um sanduíche. Corte ao meio,no sentido da altura, formando 2 medalhões.
2. Retire a massa folhada da geladeira, pegue a ponta de uma tira de massa folhada coloque na extremidade mais fina do medalhão e enrole envolvendo o medalhão.
3. Pegue outra tira e comece a enrolar o medalhão a partir do final da primeira tira, sobrepondo-a ligeiramente imitando um croissant.
4. Nos dois lados que ficam aparecendo o medalhão, grude as laterais das tiras de massa para que o frango fique completamente escondido. Pincele o ovo batido. Faça isso em todos os medalhões de frango.
5. Leve para assar numa assadeira forrada com papel-manteiga em forno médio preaquecido a 180 graus até dourar, por mais ou menos 35 minutos. Retire do forno e deixe descansar por mais ou menos 3 minutos antes de cortar. Sirva com folhas verdes.

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