Aprenda a fazer esse maravilhoso Pudim de Doce de Leite em seguida:
Tenho certeza que você já provou inúmeras receitas do pudim de leite condensado tradicional, mas essa receita de doce de leite vai deixar você com água na boca. Tem a mesma textura cremosa dos outros pudins, mas com um sabor marcante. Confira o passo a passo a seguir:
Ingredientes
- 1 pote de 400g de doce de leite ou 1 lata de leite condensado cozida na pressão
- 1 lata de leite integral – use a mesma lata do leite condensado
- 3 ovos inteiros
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Modo de preparo – Pudim de Doce de Leite
- Primeiramente faça a calda de caramelo do seu pudim. Misture o açúcar e água em uma panela e deixe ferver em fogo médio para caramelizar. Não será necessário mexer.
- Então, quando a calda atingir um tom dourado, desligue o fogo e distribua pela superfície interna da sua forma de pudim.
- Enquanto isso, no liquidificador, bata o leite, doce de leite e os ovos.
- Mantenha o liquidificador batendo em velocidade média por 2 a 3 minutos.
- Se quiser um pudim com furinhos, despeje a mistura na forma imediatamente e leve para assar. Mas se preferir um pudim liso, deixe a massa descansando no liquidificador por 10 minutos e em seguida transfira para a forma passando por uma peneira para remover todas as bolhas de ar.
- Por fim, seu pudim deve ser assado em banho maria em forno pré-aquecido a 180°C durante 1 hora ou até que fique bem firme.
- Deixe gelar antes de desenformar e servir.
Simples, não é mesmo? Pudim é uma sobremesa tradicional e essa repaginada com doce de leite vai surpreender a todos. Não se esqueça de deixar gelar por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
Por fim, gostou da receita? Então nos conte o que achou e compartilhe!
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