Conheça essa Saborosa abobrinha Empanada e Frita

Aprenda a fazer essa maravilhosa abobrinha Empanada e Frita em seguida:

Te ensinamos a fazer uma receita deliciosa de abobrinha empanada que traz como acompanhamento molho pesto creme de alho e iogurte. Veja o passo a passo.

Ingredientes – Abobrinha Empanada e Frita

• Farinha de trigo temperada com sal e pimenta do reino moída
• Ovos batidos temperados com sal e pimenta do reino moída
• Farinha panko
• 1 abobrinha cortada em palitos médios
• Por fim, Sal e pimenta do reino moída a gosto

Modo de Preparo – Abobrinha Empanada e Frita

1. Primeiramente, ponha numa tigela, uma abobrinha cortada em palitos médios e tempere com sal e pimenta do reino moída a gosto. Ponha numa peneira, apoie na tigela e aguarde por 40 minutos.
2. Passe os palitos de abobrinha temperados na farinha de trigo temperada com sal e pimenta do reino, nos ovos batidos temperados com sal e pimenta do reino e, em seguida, na farinha panko. Frite em óleo quente, escorra em papel absorvente e sirva depois com o molho pesto com iogurte.

Ingredientes – Molho Pesto com Iogurte

• Um quarto de xícara de chá de azeite
• 40gou um terço de xícara de chá de nozes picadas grosseiramente
• Meia xícara de chá ou 40g de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta do reino moída a gosto
• 1 dente de alho sem o miolo
• 60g de folhas de manjericão
• Uma xícara de chá de iogurte natural

Modo de Preparo – Molho Pesto com Iogurte

1. Numa panela com água fervente, ponha 1 dente de alho sem o miolo, 60g de folhas de manjericão e aguarde fervendo por 20 segundos. Remova com uma escumadeira e ponha numa tigela com água e gelo. Depois, esprema as folhas de manjericão para retirar a água e armazene juntamente com o dente de alho.
2. Por fim, ponha, num liquidificador, uma xícara de chá de iogurte natural, um quarto de xícara de chá de azeite, 40g de nozes picadas grosseiramente, o manjericão espremido, o alho pré cozido e mexa até obter um creme verde ligeiramente liso, mais ou menos 30 segundos. Desligue o liquidificador, então adicione meia xícara de chá de queijo parmesão ralado, sal e pimenta do reino moída a gosto, ligue novamente e mexa apenas para misturar (por 20 segundos). Leve à geladeira e sirva com abobrinha empanada e frita.

Ingredientes – Creme de Alho

• 2 colheres de sopas cheias de manteiga gelada
• Meia colher de chá de sal
• Pimenta do reino branca moída a gosto
• 3 cabeças de alho
• 200ml de creme de leite fresco
• Por fim, 25ml de água se precisar

Modo de Preparo – Creme de Alho

1. Desfaça as cabeças de alho destacando os dentes, amasse um pouco com o punho e despreze as cascas.
2. Numa panela pequena, mexa o alho descascado com o creme de leite e leve ao fogo moderado por uns 15 minutos ou até os dentes de alho cozinharem, mexendo de vez em quando. (OBS: Se estiver muito espesso, então adicione mais ou menos 25 mililitros de água, para que o creme não fique muito grosso). Tampe a panela até ferver. Depois, aguarde parcialmente tampada por mais 5 minutos.
3. Remova a panela do fogo, aguarde amornar um pouco e mova o molho para um liquidificador. Mexa bem.
4. Por fim, volte o molho para a panela em fogo médio e, aos poucos, incorpore a manteiga gelada, batendo bem com uma colher de pau (ou batedor de arame). Tempere com sal e pimenta do reino branca moída a gosto. Sirva em seguida com as batatas crocantes, como molho de nhoque ou com torradinhas.

Por fim, gostou da receita? Então nos conte o que achou e compartilhe!

Veja também:

Faça hoje Pizza de Abobrinha de dar água na boca

Aprenda Vinagrete de abobrinha com manjericão fácil

Aprenda Deliciosa pizza de chancliche e abobrinha

Como fazer Delicioso macarrão com frango e pesto

Conheça esse Saboroso Antepasto de Abobrinha