Aprenda a fazer esse maravilhoso Guacamole Tradicional em seguida:
Esse delicioso prato típico da cozinha mexicana nada mais é do que um purê de abacate com sabor cítrico do limão e muito bem temperado.
No Brasil é possível encontrar o avocado e o abacate, que são parecidos entre si. O sabor do abacate, no entanto, é mais suave. Já o avocado é menor em tamanho e o seu sabor é mais concentrado.
Essa fruta super versátil pode ser consumida doce ou salgada, e hoje apresentaremos a receita salgada do abacate.
Ingredientes
- 3 abacates maduros
- 2 tomates bem vermelhos sem sementes, picados em cubos
- Suco de três limões
- 1 colher de chá de sal
- 1 pitada de pimenta do reino
- 1/2 cebola roxa bem picada
- 2 colheres de sopa de coentro minimamente picado
- 4 colheres de sopa de azeite extravirgem
Modo de preparo – Guacamole Tradicional
- Primeiramente corte os abacates ao meio e remova os caroços do centro. Use uma colher para remover a polpa e coloque-as em um recipiente fundo. Quanto mais perto da casca, mais verde seu guacamole ficará.
- Em seguida, esprema os limões sobre os abacates e mexa bem para que toda a fruta esteja em contato com o limão. Isso ajudará a não oxidar.
- Então, acrescente o tomate, cebola, pimenta do reino, coentro e o azeite. Por fim, coloque o sal.
- Mexa muito bem para que todos os ingredientes se misturem bem e acerte o tempero.
- Para armazenar na geladeira, coloque um plástico filme em contato com a guacamole, e outra camada logo por cima para vedar bem o recipiente. Dessa forma ela pode ficar por até 2 dias na geladeira.
- Sirva com tortilhas, torradas ou tacos.
Por fim, gostou da receita? Então nos conte o que achou e compartilhe!
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