Como fazer Panqueca Salgada de Carne Moída

Aprenda a fazer essa maravilhosa Panqueca Salgada de Carne Moída em seguida:

Ingredientes da Massa de Panqueca Salgada

• Um ovo
• 1 colher (sopa) de óleo
• 200ml de leite
• 1 xícara de farinha 
• sal a gosto

Ingredientes do Recheio de Carne Moída

• 1 kg de carne moída
• 1 tomate
• 100 g de queijo ralado
• 1 cebola pequena
• 2 latas ou sachês de extrato de tomate
• 150g de queijo mussarela ralado
• 2 dentes de alho
• Azeite

Modo de Preparo – Massa de Panqueca Salgada

1. Bata todos ingredientes no liquidificador
2. Esquente uma panquequeira ou frigideira antiaderente. Se necessário pincele azeite extravirgem ou manteiga.
3. Adicione uma concha da massa crua e espalhe por toda a superfície da frigideira.
4. Deixe dourar por um minuto de cada lado, e reserve.
5. Faça isso com toda a massa.

Modo de Preparo – Recheio

1. Primeiramente, em uma panela funda, acrescente um fio de azeite e doure toda a carne moída. Espere até que toda a água da carne seque.
2. Quando a carne estiver dourada e seca, adicione a cebola juntamente com o alho e deixe refogar bem.
3. Agora, adicione o tomate picado. Depois que o tomate refogar por dois minutos, adicione os saches de extrato de tomate. Deixe refogar por bastante tempo. Se precisar adicione água e tenha cuidado para que não grude no fundo.
4. O molho precisa ser refogado por tempo suficiente para perder a acidez do tomate e para que o sabor se distribua igualmente.
5. Lembre-se de corrigir o sal.

Montagem das Panquecas

1. Depois que as massas e o recheio estiverem prontos, recheie os discos com o molho de carne moída já pronto.
2. Coloque os rolos de panqueca em uma assadeira ampla, jogue duas conchas do molho de carne por cima e então o queijo ralado.
3. Leve ao forno pré aquecido até que o queijo derreta.
4. Sirva com arroz e salada se preferir.

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