Como Fazer Esse Incrível Hommus De Grão De Bico

Como Fazer Esse Incrível Hommus De Grão De Bico
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Aprenda a fazer esse maravilhoso Hommus De Grão De Bico em seguida:

Esse maravilhoso patê de grão de bico é uma excelente opção para entradas com torradas, pão sírio, ou para consumir junto de quibes, carnes ou kaftas. Veja a receita a seguir:

Ingredientes

  • 2 xícaras de chá de grão de bico
  • 2 colheres de sopa de tahine
  • Suco de 1 limão siciliano
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de chá de cominho em pó
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • Sal a gosto
  • Salsa e Azeite para servir

Modo de preparo – Hommus de Grão de Bico

  1. Primeiramente enxague seus grãos de bico, tire qualquer pedra ou grão de má qualidade.
  2. Deixe os grãos de bico de molho em água fria durante 12 horas com 1 colher de chá de bicarbonato de sódio.
  3. Então, depois desse molho, escorra a água velha e coloque em uma panela com água nova. Deixe ferver e vá removendo qualquer espuma que subir na panela. Adicione mais água se for necessário.
  4. Os grãos de bico devem ser cozidos até que fiquem macios a ponto de amassá-los com os dedos. Desligue o fogo e deixe esfriar.
  5. Leve os grãos para um processador de alimentos e adicione o tahine, limão, alho, sal e cominho para processar tudo junto. Bata até formar uma pasta.
  6. Em seguida, ajuste o tempero se for necessário.
  7. Para armazenar, coloque em um pote de vidro com tampa.
  8. Por fim, para servir, decore com azeite, salsa picada, e cebolas em pétalas.

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