Comida Japonesa: Aprenda A Fazer A Clássica Guioza

Aprenda a fazer esse maravilhoso clássico da Comida Japonesa – Guioza em seguida:

Ingredientes – Recheio

•  300g de carne de porco moída
• 1/2 maço de cebolinha picada
• 1 colher de sopa de açúcar
• 4 colheres de sopa de shoyu
• 1 colher de óleo de soja
• 1 colher de óleo de gergelim
• 1/2 cenoura picada em cubos minúsculos

Ingredientes – Massa de Guioza

• 500g de farinha de trigo
• 250ml de água quente

Modo de preparo – Parte 1

1. Primeiramente, para fazer o recheio, misture a carne de porco moída com sal e açúcar.
2. Então, acrescente o shoyu e os óleos, até obter uma consistência pastosa.
3. Por último, acrescente os minusculos cubos de cenoura.
4. Reserve na geladeira.

Modo de preparo – Parte 2

1. Em um grande recipiente coloque a farinha de trigo e então acrescente a água quente.
2. Misture tudo com uma colher até que quase não sobre farinha ao fundo.
3. m seguida sove a massa em uma superfície lisa até dar ponto.
4. Se necessário você pode polvilhar mais farinha.
5. Faça discos bem finos com essa massa, do tamanho da sua palma da mão.
6. Recheie os discos com uma porção de carne e feche retirando todo o ar.
7. Para selar cada disco você pode pincelar um pouco de água, assim a massa gruda completamente e não corre risco de abrir.
8. As guiozas devem ser cozidas numa panela a vapor durante 20 minutos. Também é possível cozinhar diretamente na água, mas a textura da massa ficará comprometida e um pouco mais gosmenta que o normal.

Dica

Para servir, faça um molho com 1 colher de sopa de shoyu, 1 colher de sopa de óleo de gergelim e 1 colher de sopa de limão.

Para um sabor mais fresco, adicione 2 colheres de sopa de gengibre ralado ao recheio.

Por fim, gostou da receita de comida japonesa? Então nos conte o que achou e compartilhe!

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