Faça Inesquecível carne moída ao molho de cerveja

Veja com é o passo a passo dessa Inesquecível carne moída ao molho de cerveja que garantirá o sabor na sua mesa!

Ingredientes para a Inesquecível carne moída ao molho de cerveja

• Um quarto de xícara de chá de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1 xícara de chá de água
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 folha de louro
• 6 talos de cebolinha
• 1 lata de cerveja preta
• sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
• 1 quilo de carne moída (patinho)
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• Por fim,1 pimentão vermelho

Modo de Preparo

1. Remova a carne moída da geladeira e aguarde em temperatura ambiente enquanto prepara os outros ingredientes ela não pode estar gelada na hora de ir para a panela.
2. Leve pouco mais de 1 xícara de chá de água para ferver. Assim, o pouco que evaporar não vai interferir na medida da receita.
3. Descasque e pique fino a cebola e o alho. Em seguida, Lave, seque e parta o pimentão ao meio; Logo após, descarte as sementes e parta cada metade em cubos de cerca de 1 centímetro.
4. Leve uma panela grande ao fogo médio. Quando aquecer, regue com 2 colheres de sopa de azeite e adicione a carne espalhe bem no fundo da panela para dourar melhor.
5. Polvilhe com a farinha de trigo e aguarde dourar, mexendo de vez em quando com a espátula para soltar os pedaços de carne. Se sua panela for pequena, doure a carne em duas etapas.
6. Transfira a carne dourada para uma tigela e mantenha a panela em fogo médio.
7. Regue com o azeite restante, junte a cebola e o pimentão, tempere com uma pitada sal e refogue por cerca de 3 minutos.

Modo de Preparo Parte 2:

1. Adicione o alho, o louro e misture por mais 1 minuto para perfumar.
2. Adicione o extrato de tomate e misture bem. Regue com a cerveja preta aos poucos, raspando o fundo da panela com a espátula para dissolver os queimadinhos eles dão sabor extra ao molho.
3. Junte a água fervente, tempere com sal e pimenta e aguarde cozinhar até ferver.
4. Volte a carne dourada para a panela e misture bem. Abaixe o fogo e aguarde cozinhar por mais 10 minutos até o molho encorpar o álcool da cerveja vai evaporar.
5. Enquanto isso, lave, seque e fatie fino a parte verde da cebolinha.
6. Desligue o fogo, misture a cebolinha fatiada e sirva a seguir.

Dica: a carne fica uma delícia acompanhada de palitos de mandioca assada.

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