Aprenda a fazer esse maravilhoso Brownie Funcional em seguida:
Essa receita de brownie funcional une ingredientes integrais com boas fontes de gordura e fonte de fibra. É uma ótima receita para quem é intolerante a glúten ou lactose.
O açúcar mascavo agrega um sabor delicioso para essa massa, e os crocantes das castanhas agregam textura e são deliciosos.
Ingredientes
- 200g de açúcar mascavo ou demerara
- 20g de cacau em pó 100%
- 200ml de leite de coco
- 1 colher de chá de fermento quimico em pó
- 1 xícara de chá de gotas de chocolate ou chocolate picado
- 100g de farinha de aveia
- 2 colheres de sopa de semente de chia
- Castanha de caju para decorar
- 50g farinha de amendoim
Modo de preparo – Brownie Funcional
- Primeiramente pré aqueça seu forno a 180°C.
- Enquanto isso misture a chia com o leite de coco e deixe hidratando por 5 minutos. Em outro recipiente pique as castanhas de caju grosseiramente. Reserve
- Em seguida, derreta 2/3 do chocolate em banho maria ou no microondas. Separe um pouco desse chocolate e deixe sem derreter para usar em seguida.
- Use um recipiente para misturar o açúcar, cacau e fermento. Misture levemente com uma colher ou batedor de arame, e vá derramando a mistura de chia com leite de coco aos poucos. Por fim, adicione o chocolate derretido.
- Então, acrescente a farinha de aveia e farinha de amendoim, misturando bem para que tudo se incorpore adequadamente. Nesse momento você também pode adicionar as castanhas de caju e gotas de chocolate que separou.
- Despeje a massa do brownie em uma forma retangular forrada com papel manteiga e leve para assar em forno baixo durante 30 a 40 minutos. O brownie deve ser molhadinho.
- Só desenforme quando estiver frio.
Por fim, gostou da receita? Então nos conte o que achou e compartilhe!
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