Descubra como preparar um bolo de milho com pedacinhos de goiabada, uma combinação perfeita que une o sabor suave do milho com o toque doce e frutado da goiabada.
– Bolo de Milho com Pedacinhos de Goiabada
Se você é apaixonado por bolos caseiros e está sempre à procura de receitas que tragam um toque de originalidade à mesa, o bolo de milho com pedacinhos de goiabada é uma escolha que certamente vai conquistar seu paladar.
Esta receita é uma verdadeira iguaria brasileira, que combina a maciez do milho com o sabor marcante da goiabada.
Ideal para um café da manhã especial, um lanche da tarde ou até mesmo como sobremesa, este bolo traz o melhor dos dois mundos: a textura cremosa do milho e o doce inconfundível da goiabada.
Vamos aprender a preparar esse bolo que é sucesso garantido em qualquer ocasião?
Ingredientes
- Para o Bolo:
- 2 xícaras de milho verde (pode ser em conserva ou fresco)
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de manteiga amolecida
- 1 xícara de açúcar
- 3 ovos
- 1 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 150g de goiabada cortada em cubos pequenos
- Para a Cobertura (opcional):
- 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de sopa de leite
Modo de Preparo – Bolo de Milho com Pedacinhos de Goiabada
1. Preparando a Massa
- Preaqueça o Forno:
- Preaqueça seu forno a 180°C (350°F). Unte uma forma de aproximadamente 22 cm de diâmetro com manteiga e polvilhe farinha para garantir que o bolo não grude.
- Processando o Milho:
- No liquidificador, coloque o milho e o leite. Bata bem até obter uma mistura homogênea. Essa etapa é crucial para garantir que o milho se incorpore de forma uniforme na massa.
- Misturando os Ingredientes:
- Adicione a manteiga e o açúcar à mistura de milho. Bata por alguns minutos até obter uma mistura cremosa.
- Acrescente os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
- Incorporando os Ingredientes Secos:
- Em uma tigela separada, peneire a farinha, o fermento e o sal. Adicione gradualmente à mistura líquida, mexendo com uma espátula ou colher de pau até que a massa esteja homogênea.
- Adicionando a Goiabada:
- Incorpore os cubos de goiabada na massa, misturando delicadamente para que fiquem distribuídos de forma uniforme.
2. Assando o Bolo de Milho com Pedacinhos de Goiabada
- Despejando a Massa:
- Despeje a massa na forma previamente untada. Alise a superfície com uma espátula para garantir que o bolo asse por igual.
- Assando:
- Leve ao forno e asse por aproximadamente 35-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. O tempo pode variar dependendo do seu forno, então fique atento para não deixar o bolo secar.
- Resfriando:
- Após assar, retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por cerca de 10 minutos. Em seguida, desenforme e deixe esfriar completamente sobre uma grade.
3. Preparando a Cobertura (Opcional)
- Misturando a Cobertura:
- Em uma tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro com o leite até obter uma consistência de glacê. Se preferir uma cobertura mais líquida, adicione um pouco mais de leite.
- Aplicando a Cobertura:
- Quando o bolo estiver completamente frio, regue com a cobertura de açúcar, deixando escorrer pelas laterais. Se desejar, decore com pedaços adicionais de goiabada.
Dicas Importantes para o Bolo de Milho com Pedacinhos de Goiabada
Escolha dos Ingredientes:
- Milho: Se usar milho fresco, cozinhe antes de processar. O milho em conserva deve ser bem escorrido.
- Goiabada: Para uma textura melhor, use goiabada firme e sem muito líquido. Se preferir, pode usar goiabada em pasta, cortada em pedaços menores.
Ajustes na Receita:
- Doçura: Se gostar de um bolo mais doce, adicione um pouco mais de açúcar na massa. Ajuste conforme seu gosto pessoal.
Testes de Cozimento:
- Verificação: Para garantir que o bolo está bem assado, faça o teste do palito. Insira um palito no centro do bolo e veja se sai limpo. Se ainda estiver umedecido, asse por mais alguns minutos e teste novamente.
Armazenamento:
- Conservação: O Bolo de Milho com Pedacinhos de Goiabada pode ser armazenado em um recipiente hermético por até 5 dias à temperatura ambiente. Também pode ser congelado por até 3 meses. Para descongelar, deixe em temperatura ambiente por algumas horas.
Benefícios dos Ingredientes
Milho:
- Nutrição: O milho é uma excelente fonte de fibras, vitaminas (como a vitamina A e o complexo B) e minerais (como o magnésio e o fósforo). Ele contribui para a saúde digestiva e fornece energia de forma sustentável.
Goiabada:
- Vitaminas: A goiabada é rica em vitamina C, que é essencial para a imunidade e para a saúde da pele. Ela também contém antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres.
Farinha de Trigo:
- Carboidratos: A farinha de trigo fornece carboidratos complexos que são uma importante fonte de energia. Optar por farinha integral pode adicionar mais nutrientes e fibras à receita.
Manteiga:
- Gorduras Boas: A manteiga contém gorduras que são importantes para a absorção de vitaminas lipossolúveis e para a saúde celular. Usá-la moderadamente é benéfico para uma dieta equilibrada.
Recomendações de Receitas Parecidas
- Bolo de Milho com Queijo: Para uma variação salgada, o bolo de milho com queijo é uma ótima escolha, ideal para acompanhamentos.
- Bolo de Goiabada: Se você ama goiabada, experimente um bolo simples de goiabada, que destaca a goiabada em uma receita mais leve.
- Bolo de Milho com Coco: Outra versão deliciosa, que combina a suavidade do milho com a textura e o sabor do coco.
Momentos Perfeitos para Preparar
Café da Manhã Especial:
- O bolo de milho com goiabada é perfeito para um café da manhã especial, oferecendo um sabor caseiro e acolhedor para começar o dia.
Lanche da Tarde:
- Ideal para um lanche da tarde, o bolo pode ser servido com um café ou chá, trazendo um toque doce e satisfatório.
Reuniões e Festas:
- Para reuniões familiares ou festas, esse bolo é uma opção que vai agradar a todos, sendo uma sobremesa simples, porém deliciosa, que pode ser feita em grandes quantidades.
Conclusão
O bolo de milho com pedacinhos de goiabada é uma verdadeira delícia que une o melhor dos sabores brasileiros. Com uma combinação irresistível de milho e goiabada, é a escolha perfeita para qualquer ocasião.
Prepare-o com amor e compartilhe com amigos e familiares para tornar seus momentos ainda mais especiais.
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