Aprenda a fazer um delicioso bolo de chocolate com recheio de leite Ninho, perfeito para qualquer ocasião especial.
Introdução ao Bolo de Chocolate com Recheio de Leite Ninho
Quem não ama um bolo de chocolate, não é mesmo? Mas o que dizer quando ele é combinado com um recheio de leite Ninho cremoso e irresistível? Se você está buscando uma sobremesa que agrade todos os gostos e impressione seus convidados, o Bolo de Chocolate com Recheio de Leite Ninho é a escolha perfeita. Este bolo é uma combinação ideal de sabores intensos do chocolate com a suavidade do creme de leite em pó, proporcionando uma experiência incrível a cada mordida.
Essa receita é perfeita tanto para festas de aniversário, como para ocasiões mais informais, como um encontro de família no fim de semana. Ela une o tradicional sabor do bolo de chocolate com um toque moderno e adorado do recheio de leite Ninho, que tem sido um sucesso garantido nas confeitarias de todo o país. E o melhor de tudo? Você pode preparar em casa, sem complicações!
Antes de começarmos com a receita, vou contar uma pequena história de como essa receita foi inspirada em um dos melhores aniversários que já organizei para minha filha. O bolo de chocolate com recheio de leite Ninho se tornou o grande destaque da festa. Todo mundo queria a receita, e desde então, ele é o favorito nas celebrações da nossa família. Hoje, compartilho essa receita para que você também possa criar momentos especiais com seus entes queridos!
Ingredientes – Bolo de Chocolate com Recheio de Leite Ninho
Para a Massa do Bolo de Chocolate:
- 4 ovos
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó (não use achocolatado)
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Para o Recheio do Bolo de Chocolate com Recheio de Leite Ninho:
- 2 latas de leite condensado
- 200 g de manteiga sem sal
- 8 colheres (sopa) de leite em pó (Leite Ninho)
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
Para a Cobertura:
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 200g de chocolate meio amargo derretido
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Raspas de chocolate ou confeitos para decorar (opcional)
Modo de Preparo do Bolo de Chocolate com Recheio de Leite Ninho
1. Preparo da Massa
- Comece pré-aquecendo o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
- Em uma batedeira, bata os ovos e o açúcar até formar um creme claro e volumoso. Isso vai garantir uma massa mais leve e fofa.
- Adicione o óleo e o leite morno aos poucos, sem parar de bater, até que estejam totalmente incorporados.
- Em seguida, peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó, o fermento e o sal e vá adicionando aos poucos à mistura líquida, mexendo delicadamente com uma espátula ou fouet. O segredo para um bolo fofinho está nessa etapa: misture com leveza, sem bater demais.
- Se desejar, adicione a essência de baunilha para dar um toque aromático especial à massa.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
- Retire do forno e deixe o bolo esfriar completamente antes de cortá-lo para rechear.
2. Preparo do Recheio do Bolo de Chocolate com Recheio de Leite Ninho
Enquanto o bolo assa, você pode preparar o recheio.
- Em uma batedeira, coloque a manteiga e o leite condensado e bata até formar um creme liso e homogêneo. Isso levará cerca de 5 minutos.
- Adicione o leite em pó aos poucos, batendo bem para que ele se misture completamente ao creme.
- Por último, acrescente o creme de leite e bata novamente até obter um recheio leve e cremoso. Leve à geladeira por cerca de 30 minutos para firmar um pouco antes de usar.
3. Preparo da Cobertura
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos curtos de 30 segundos, mexendo entre cada um).
- Em seguida, misture o creme de leite e a manteiga ao chocolate derretido, até formar um creme brilhante e liso. Reserve.
4. Montagem do Bolo
- Desenforme o bolo já frio e corte-o ao meio para que você possa recheá-lo.
- Coloque metade do recheio de leite Ninho sobre uma das camadas do bolo, espalhando bem com uma espátula. Coloque a outra metade do bolo por cima e repita o processo com o restante do recheio.
- Cubra o bolo com a ganache de chocolate meio amargo, alisando com uma espátula.
- Se desejar, finalize com raspas de chocolate ou confeitos para dar um toque decorativo.
5. Dica para servir:
Leve o bolo à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir. Isso ajuda a firmar o recheio e intensifica o sabor.
Dicas Importantes para o Sucesso da Receita
- Use chocolate de boa qualidade: O sabor do bolo de chocolate depende muito da qualidade do chocolate em pó e da cobertura que você usa. Evite achocolatados, que podem deixar o bolo menos intenso.
- Dica para o recheio perfeito: O recheio de leite Ninho deve ser batido até que fique bem cremoso e homogêneo. Se você quiser um recheio ainda mais firme, deixe-o na geladeira por algumas horas antes de rechear o bolo.
- Cuidados com o forno: O tempo de cozimento pode variar de forno para forno. Fique atento aos sinais de que o bolo está pronto, como o cheiro e o teste do palito.
- Decoração: Se quiser impressionar, além de raspas de chocolate, você pode decorar o bolo com morangos, que combinam perfeitamente com o recheio de leite Ninho e o chocolate.
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