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Como fazer Bolo de cenoura recheado com brigadeiro

Como fazer Bolo de cenoura recheado com brigadeiro
Como fazer Bolo de cenoura recheado com brigadeiro
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Aprenda a fazer esse maravilhoso Bolo de cenoura recheado com brigadeiro em seguida:

Ingredientes – Brigadeiro de Chocolate

  • 40 gramas ou um terço de xícara de chá mais 1 colher de sopa de chocolate em pó peneirado
  • 30 gramas ou 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • Por fim, 1 lata de leite condensado

Ingredientes – Massa do Bolo de cenoura recheado com brigadeiro

  • 1 xícara de chá ou 200 gramas de açúcar
  • 1 xícara de chá ou 200 gramas de farinha de trigo
  • Meia colher de sopa ou 7 gramas de fermento químico em pó
  • 2 ovos
  • Um quarto de xícara de chá ou 50 mililitros de óleo
  • Por fim, 125 gramas de cenoura cortada em rodelas

Ingredientes – Cobertura de Chocolate

  • 100 gramas ou meia xícara de chá de manteiga
  • 400 gramas ou 2 xícaras de chá de açúcar
  • 160 mililitros ou dois terços de xícara de chá de leite
  • 100 gramas ou 1 xícara de chá de chocolate em pó

Modo de Preparo – Brigadeiro de Chocolate

  1. Primeiramente, Numa panela, ponha 1 lata de leite condensado, 40 gramas de chocolate em pó, 30 gramas de manteiga sem sal e mexa. Em seguida, Leve ao fogo baixo por cerca de 8 minutos ou até ficar em ponto de brigadeiro. Desligue o fogo e armazene até esfriar.
  2. Pegue 12 porções de 15 gramas, modele e passe na farinha de trigo. Armazene.
  3. Observação: modele a outra parte do brigadeiro para decoração.

Modo de Preparo – Massa do Bolo de cenoura recheado com brigadeiro

  1. No liquidificador ponha 2 ovos, um quarto de xícara de chá de óleo, 125 gramas de cenoura cortada em rodelas e logo após, mexa até ficar homogêneo por mais ou menos 3 minutos.
  2. Desligue o liquidificador, mova a mistura para uma tigela, adicione 1 xícara de chá de açúcar, 1 xícara de chá de farinha de trigo e mexa bem.
  3. Adicione meia colher de sopa de fermento químico em pó e mexa lentamente.
  4. Distribua a massa numa forma de 17 centímetros e meio por 6 centímetros de altura untada e enfarinhada.
  5.  Ponha 12 brigadeiros enfarinhados na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por 40 minutos. Remova do forno, espere esfriar e desenforme.
  6. Distribua a calda de chocolate e sirva depois.

Modo de Preparo – Cobertura de Chocolate

  1. Numa panela, ponha 160 mililitros de leite, 100 gramas de chocolate em pó, 100 gramas de manteiga sem sal, 400 gramas de açúcar e mexa.
  2.  Leve ao fogo baixo por 7 minutos, desligue o fogo, espere esfriar e armazene.

Por fim, gostou da receita? Então nos conte o que achou e compartilhe!

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