Bolo Chama-Família: Receita de Bolo de Fofinho e Prático

Bolo Chama-Família! Prepare um bolo delicioso e convidativo para reunir a família em volta da mesa.

O bolo de fubá é uma tradição nas mesas brasileiras e está presente nas lembranças de muitos, seja acompanhado de um café fresquinho ou como uma sobremesa reconfortante após o almoço. Este bolo “Chama-Família” é tudo o que se espera de um bom bolo de fubá: fofinho, fácil de fazer e, claro, com um sabor que conquista todos. Ele é perfeito para quem gosta de bolos simples, com sabor de casa de vó, e com aquela textura macia que derrete na boca. Vamos aprender a fazer essa delícia?

Ingredientes para o Bolo Chama-Família

• 1 xícara de fubá
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo (pode ser óleo de girassol, milho ou óleo vegetal)
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• Opcional: 1 colher de sopa de erva-doce ou coco ralado (para dar um toque especial)

Modo de Preparo do Bolo Chama-Família

1. Prepare a Massa: Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e homogêneo. Adicione o óleo e o leite, misturando bem.
2. Misture os Ingredientes Secos: Em outra tigela, peneire o fubá, a farinha de trigo, o sal e o fermento em pó. Adicione os ingredientes secos à mistura de líquidos aos poucos, mexendo delicadamente com um batedor de arame ou uma espátula. Isso ajuda a massa a ficar leve e aerada.
3. Incorpore o Fermento: Adicione o fermento em pó por último, misturando suavemente até que esteja totalmente incorporado à massa.
4. Prepare a Assadeira: Unte uma forma média com óleo e polvilhe um pouco de fubá ou farinha para que o bolo não grude. Despeje a massa na forma e alise a superfície com uma espátula.
5. Asse o Bolo: Preaqueça o forno a 180°C e asse o bolo por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Esse é o sinal de que o bolo está totalmente cozido por dentro.
6. Deixe Esfriar e Sirva: Espere o bolo esfriar um pouco antes de desenformá-lo. Sirva ainda morno com café ou chá, ou decore com açúcar de confeiteiro por cima para um toque especial.

Dicas para um Bolo de Fubá Perfeito

• Use Ingredientes em Temperatura Ambiente: Esse é um segredo para obter uma massa mais homogênea e, consequentemente, um bolo mais fofinho.
• Evite Bater Demais o Fermento: Quando adicionar o fermento, mexa a massa delicadamente para não perder o efeito do fermento, que ajuda a deixar o bolo macio.
• Acrescente Erva-Doce: Se quiser um toque especial, adicione uma colher de erva-doce à massa. Isso dá um sabor mais tradicional e um aroma delicioso ao bolo.
• Coco Ralado para um Toque Especial: Para uma versão mais encorpada, adicione meia xícara de coco ralado à massa. Ele traz textura e um sabor levemente adocicado que combina muito bem com o fubá.
• Tempo de Forno: Cada forno é diferente, então fique de olho no bolo após 30 minutos de forno para evitar que asse demais.

Benefícios dos Ingredientes do Bolo Chama-Família

• Fubá: Fonte de fibras e carboidratos, o fubá é uma opção mais leve e de fácil digestão. Ele também é rico em ferro e vitaminas do complexo B, contribuindo para a saúde do sistema nervoso.
• Farinha de Trigo: Essencial para dar estrutura ao bolo, a farinha é fonte de carboidratos e energia.
• Ovos: Os ovos são ricos em proteínas e ajudam a dar consistência e leveza ao bolo. Além disso, eles fornecem vitaminas essenciais como B12 e colina.
• Açúcar: Responsável pelo sabor doce e pela textura macia do bolo, o açúcar, em moderação, é fonte de energia rápida.
• Óleo: Garante uma massa úmida e macia, ajudando na textura do bolo e no equilíbrio da receita.
• Leite: O leite traz umidade e um toque cremoso ao bolo, além de ser fonte de cálcio e proteínas.

Variações do Bolo Chama-Família

• Bolo de Fubá com Goiabada: Adicione pedaços de goiabada na massa antes de assar. A goiabada se derrete e cria um contraste delicioso com o sabor do fubá.
• Bolo de Fubá Cremoso: Para uma textura diferenciada, acrescente 1 copo de requeijão ou leite de coco à massa. Ele fica mais cremoso e com um sabor aveludado.
• Bolo de Fubá com Coco: Acrescentar coco ralado à massa dá um toque especial e uma textura levemente crocante, ideal para quem gosta de coco.
• Bolo de Fubá com Queijo: Para um sabor mais salgado, adicione queijo parmesão ralado ou queijo minas à massa, criando um bolo de fubá diferente e muito saboroso.

Momentos Ideais para Preparar o Bolo Chama-Família

Esse bolo é perfeito para várias ocasiões, mas aqui estão alguns momentos em que ele realmente brilha:

• Café da Manhã em Família: Perfeito para começar o dia com um sabor caseiro e aconchegante.
• Lanche da Tarde: Nada melhor do que um bolo quentinho para acompanhar o café da tarde.
• Encontros de Família: Esse bolo faz jus ao nome “Chama-Família”, ideal para momentos em que a família se reúne e compartilha bons momentos ao redor da mesa.
• Piqueniques e Festas: Fácil de levar e de servir, ele é uma ótima escolha para eventos ao ar livre.

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