Aprenda a fazer uma Bolacha 5 Copos em formato de broa, perfeita para lanches e café da tarde!
A Bolacha 5 Copos é uma receita caseira que remonta aos tempos de simplicidade na cozinha. Com ingredientes básicos, essa bolachinha em formato de broa se destaca pela praticidade e pelo sabor caseiro inconfundível. O nome “5 Copos” vem da quantidade de ingredientes que usamos na mesma medida, tornando essa receita muito fácil de lembrar e de preparar. Essa bolachinha combina muito bem com um café ou chá da tarde, além de trazer aquele gostinho de infância, perfeito para compartilhar em família. Neste artigo, vamos mergulhar na história da Bolacha 5 Copos, na receita completa, e em algumas dicas que farão a sua versão ficar ainda mais especial.
A História da Bolacha 5 Copos
A Bolacha 5 Copos é uma daquelas receitas que passam de geração em geração. Esse tipo de bolacha, também conhecido por muitos como “broa” ou “broinha”, faz parte da cultura culinária brasileira, especialmente nas regiões onde o café da tarde é um momento importante do dia. Com o tempo, essa receita foi se popularizando por sua simplicidade e por ser feita com ingredientes acessíveis. A tradição de preparar essas bolachinhas em casa é um jeito de resgatar memórias e trazer o aconchego de uma receita caseira para o dia a dia.
Receita Completa de Bolacha 5 Copos
Ingredientes
Para fazer essa receita, você vai precisar de 5 ingredientes principais, medidos com a mesma quantidade. Aqui, vamos usar o copo como medida, mas pode ser adaptado de acordo com a quantidade que você desejar:
- 1 copo de açúcar
- 1 copo de óleo
- 1 copo de leite
- 1 copo de farinha de trigo
- 1 copo de fubá
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal (opcional)
- Canela e açúcar para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo
1. Preparando a Massa
- Em uma tigela grande, misture o açúcar, o óleo e o leite. Mexa bem até que o açúcar esteja dissolvido.
- Adicione a farinha de trigo e o fubá, aos poucos, misturando bem para que a massa fique homogênea.
- Acrescente o fermento em pó e a pitada de sal. Misture delicadamente até que o fermento esteja bem incorporado à massa.
2. Modelando as Bolachas
- Com as mãos levemente untadas com óleo ou farinha, pegue pequenas porções de massa e modele em formato de broa ou bolinha. Você pode fazer as bolachas no tamanho que preferir.
- Se desejar, passe as bolachas em uma mistura de canela e açúcar para dar um toque especial de sabor.
3. Assando
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira ou forre com papel manteiga.
- Coloque as bolachas na assadeira, deixando um pequeno espaço entre elas para que não grudem.
- Asse por cerca de 20 a 30 minutos, ou até que as bolachas estejam douradas e com a casquinha crocante.
4. Finalização
- Retire as bolachas do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.
- Sirva com um café quentinho ou chá da sua preferência.
Dicas para uma Bolacha 5 Copos Perfeita
- Escolha um Fubá de Qualidade: O fubá é um dos ingredientes principais da receita e dá o sabor característico à bolacha. Optar por um fubá de boa qualidade faz toda a diferença no resultado final.
- Não Exagere no Fermento: A colher de fermento deve ser nivelada para que as bolachas cresçam na medida certa e não fiquem com sabor forte de fermento.
- Use Manteiga ao Invés de Óleo para uma Versão Mais Cremosa: Caso deseje, você pode substituir o óleo por manteiga derretida, o que vai deixar a bolacha mais macia por dentro.
- Polvilhe Canela e Açúcar: Se você gosta de um toque especial, polvilhe uma mistura de canela e açúcar antes de levar as bolachas ao forno. Isso dá um sabor a mais e um aroma irresistível.
Benefícios dos Ingredientes
- Fubá: Rico em fibras, o fubá é uma boa fonte de carboidratos complexos, que fornecem energia de forma gradual e ajudam na saciedade.
- Leite: Fonte de cálcio, importante para a saúde óssea e muscular.
- Açúcar: Embora deva ser consumido com moderação, o açúcar é uma fonte de energia rápida para o corpo.
- Óleo: Fonte de gorduras essenciais, principalmente se for usado um óleo vegetal saudável como o óleo de coco ou óleo de girassol.
Receitas Parecidas para Experimentar
Se você gosta de receitas fáceis e tradicionais, experimente também:
- Broa de Milho: Uma opção similar, com sabor ainda mais pronunciado de milho.
- Bolinho de Chuva: Uma receita caseira e deliciosa para um lanche rápido e saboroso.
- Bolacha de Fubá Simples: Para quem gosta de um biscoito sequinho e leve.
Momentos Ideais para Preparar a Bolacha 5 Copos
Essa receita é ideal para:
- Café da Tarde em Família: Perfeita para acompanhar uma xícara de café, sendo um ótimo lanche para compartilhar com pessoas queridas.
- Lanchinhos durante a Semana: Fácil de preparar, você pode fazer uma boa quantidade e ter bolachinhas frescas para beliscar durante a semana.
- Reuniões e Confraternizações: A Bolacha 5 Copos é simples, mas agrada a todos, sendo uma ótima opção para reuniões informais e encontros.
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