Vinagrete de abobrinha com manjericão é um prato leve e versátil que pode ser servido como salada, molho, ou acompanhamento nas refeições.
Além de deliciosa, a receita contribui para a saúde cardíaca, fortalece os ossos, te ajuda na melhora da visão e ainda te ajuda na digestão.
Para o preparo, você vai usar vinagrete, azeite, ramos de manjericão, cebola roxa e caldo de limão.
Aprenda como preparar uma versão deliciosa de vinagrete que garante um sabor incrível na sua refeição, pois se trata de um prato versátil que pode ser servido como salada acompanhamento, ou molho. Veja como é o passo a passo da receita!
Ingredientes
- 2 abobrinhas
- 1 cebola roxa
- Um quarto de xícara de chá de azeite
- 4 ramos de manjericão
- Sal a gosto
- cubos de gelo
- Caldo de 1 limão
- Por fim, 2 colheres e meia de sopa de vinagre de vinho tinto
Modo de Preparo – Vinagrete de abobrinha
- Primeiramente, parta a cebola em pétalas finas. Mova para uma tigela, então adicione meia colher de sopa do vinagre, cubos de gelo e cubra com água. Mantenha a cebola imersa por pelo menos 10 minutos para perder o ardido. Enquanto isso, prepare os outros ingredientes.
- Lave, seque e parta as abobrinhas ao meio, no sentido da largura. Parta as metades ao meio novamente, no sentido do comprimento. Fatie a parte mais fina em 3 tiras e a mais grossa em 4 tiras. Parta as tiras em pedaços de 1 centímetro e mova para uma tigela.
- Escorra a cebola e una à abobrinha. Então adicione o caldo de limão, o azeite, o vinagre restante e as folhas de manjericão.
- Por fim, tempere com sal e mexa. Sirva a seguir ou mantenha na geladeira até a hora de servir.
Dica: O vinagrete fica ainda mais gostoso depois de curtir por 30 minutos na geladeira.
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