Aprenda os Melhores Cones de Bicho de Pé

Aprenda os Melhores Cones de Bicho de Pé em seguida:

Ingredientes

• sal (ou açúcar) a gosto
• água fria (se necessário)
• feijões lavados e secos (para segurar os cones)
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 ovos inteiros
• Por fim, 80 g margarina

Recheio Bicho de pé

• 2 berinjelas médias sem casca e picadas bem miudinho
• 1 cebola picadinha
• 1 pimentão vermelho pequeno picadinho
• 4 dentes de alho espremidos
• 1 lata de leite
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 1 lata leite condensado
• Sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de vinagre branco
• 1 pacotinho de gelatina sem sabor vermelha dissolvida em 100 ml de água fria
• 1 colher (chá) de amido de milho
• Por fim, Caponata de Berinjela

Modo de Preparo – Aprenda os Melhores Cones de Bicho de Pé

1. Numa superfície lisa ponha a farinha de trigo, os ovos inteiros, a margarina e o sal (ou açúcar) a gosto. Amasse bem. Caso seja necessário adicione um pouco de água fria. Amasse bem até obter uma massa homogênea.
2. Embale em filme plástico e espere descansar por 12 horas na geladeira.
3. Abra a massa com o auxílio de um rolo fininho até ficar com uma espessura de 2mm. Parta com uma faca triângulos no tamanho desejado. Cada triângulo da massa ponha na parte de fora do cone de alumínio (com 8 cm de altura) e molde, juntando as pontas da base e selando a lateral.
4. Em seguida, Numa assadeira forrada com feijões lavados e secos ponha os cones (com a massa) em pé com a base maior do cone para baixo.
5. Leve para o forno pré-aquecido a 130º C (baixo) por 20 a 25 minutos ou até ficar na cor desejada.
6. Remova do forno, espere esfriar e então ,desenforme com cuidado, pois a consistência é semelhante a de um biscoito.
7. Depois de frio, recheie com o sabor de sua preferência.

Bicho de Pé

1. Numa panela FORA DO FOGO ponha a gelatina, o leite condensado, o leite e o amido de milho. OBS: a quantidade de gelatina depende da cor que você quiser dar ao doce. Leve ao fogo mexendo sem parar. Quando começar a soltar do fundo da panela, tire do fogo e logo após, deixar esfriar – ponto mole.

Caponata de Berinjela

1. Primeiramente, Numa tigela ponha de molho em água e sal, as berinjelas por 30 minutos.
2. Escorra e ponha numa panela com a cebola, o pimentão vermelho, o alho espremidos, o azeite e o sal a gosto. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre que necessário até começar a pegar no fundo da panela. DICA: não espere ficar com caldo pois na hora de colocar nos cones poderá escorrer líquido.
3. Desligue o fogo e adicione o vinagre branco e mexa.

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