Aprenda a fazer esse maravilhoso purê de batata e alho em seguida:
Ingredientes
- 1,7 kg de batatas inglesas descascadas e cortadas em cubos
- 7 dentes de alho grandes
- 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
- 2 colheres de sopa de alecrim fresco picado
- 1 xícara de chá caldo de galinha
- ½ xícara de chá de queijo parmesão ralado
- Por fim, sal a gosto
Modo de preparo – Purê de batata e alho
- Primeiramente, cozinhe as batatas inglesas e o alho numa panela com água fervente por cerca de 30 minutos ou até que fiquem macios. Então, escorra e transfira-os para uma tigela grande. Bata bem com uma batedeira.
- Em seguida, acrescente a manteiga e o alecrim e bata até ficar um creme liso. Ferva o caldo de galinha e gradualmente adicione ao purê.
- Logo após, junte o parmesão e tempere. Então, transfira o purê para uma tigela e decore com ramos de alecrim.
Dica para receita:
Para uma receita ainda mais deliciosa sirva o purê de batata e alho com um filé mignon, feito com os seguintes ingredientes: 120 g de cogumelos fatiados; 6 colheres de sopa de manteiga ou margarina; ½ xícara de vinho tipo madeira; ¼ de xícara de água; por fim; 4 bifes de filé mignon, com 5 cm de espessura.
Modo de preparo: Primeiramente, derreta 1 ½ colher de sopa de manteiga ou margarina numa panela e adicione o vinho e a água. Então, deixe levantar fervura em fogo médio. Em seguida, acrescente os cogumelos, diminua o fogo e deixe cozinhar por uns 10 minutos, mexendo frequentemente. Então, derreta a manteiga restante numa frigideira. Junte os bifes e frite-os por 5 ou 6 minutos de cada lado. Vire-os os uma vez. Por fim, sirva o filé mignon com o purê batata e alho.